Los índices de las bolsas de valores bajan... los mercados de futuros fluctúan como un "sube y baja".... el desempleo aumenta... USA inyecta mas de 600.000 millones de dólares en liquides (mediante la re-compra de bonos del tesoro a largo plazo)... el oro y los minerales son de nuevo fuente de inversión.... ¿gran "crisis del capitalismo"?
En primer lugar, hoy en día reto a que alguien defina capitalismo... y que al definirlo, proponga una idea económica alternativa, viable y consecuente con la naturaleza del ser humano. Ya no me hablen del comunismo, idea artificial creada por unos filósofos quienes tal ves bebían demasiado ajenjo. Del socialismo democrático hablaré luego, pues es mi ideología principal, sin dejar yo de ser pragmático.
No existe ningún sistema económico que permita el aumento del bienestar del ser humano, que no transite por la acumulación de capital. Por ello la palabra "capitalismo". Ahora bien, ¿Quien debe acumular el capital? ¿Cómo se debe distribuir el excedente que no sea necesario para el crecimiento? ¿Cuales deben ser las políticas públicas que resuelvan las dos anteriores interrogantes?
Esos son los asuntos a resolver. Mientras en nuestro país el atraso ideológico, la cursi retorica anti-imperialista, y la deidificación del caudillo de turno nos devuelven al siglo XIX, el mundo desarrollado busca resolver los desafíos propios del siglo XXI. Afirmo que estos desafíos son consecuencia de el éxito del capitalismo, y del estado de bienestar socialdemocrata, y no del fracaso de este sistema mixto.
En mi opinión, el asunto mas grave que debe resolver la Unión Europea (y a la larga el mundo) es la detención del aumento en la población. La falta de nuevos consumidores ahoga a las empresas, y los adultos mayores asfixian el sistema de salud y pensiones, tal como están concebidos hoy en día. ¿Que hacer? No creo que la solución sea que los mayores de 65 años deban trabajar, ni por otro lado aumentar la población de manera desmesurada.
Mi mensaje en este pequeño artículo es: NO HAY CRISIS DEL CAPITALISMO. Solo se vive en un momento de cambio de paradigmas dentro del proceso de acumulación del capital y de la distribución del excedente en tanto sea apropiado hacerlo. Capitalismo de Estado (es decir, comunismo) no es la solución, pues es un invento artificial que colide con la naturaleza del ser humano. La privatizacion exacerbada tampoco resuelve nada, al provocar injusticias que con razón conducen a revoluciones (cuando lo ideal son las evoluciones). Enfoquémonos en los patrones de consumo causados por el envejecimiento de la población, y en la manera conveniente de permitir la acumulación de capital, como lo describí antes. Pero el capitalismo no esta en crísis; esta mas vivo que nunca y buscando con inteligencia la solución a los problemas de la humanidad.
Si una persona vive en promedio 75 años, y solo trabaja 30 años... ¿como se mantiene los 45 años restantes?
La solución debe pasar por una disminución del consumo excesivo, sin sacrificar el bienestar, pero mayormente por un aumento en la productividad durante el período de trabajo... y necesariamente aumentar el número de años trabajados a entre 35 y 40. Por otro lado, la empresas que demuestren ser exitosas y que contribuyen con sus impuestos a la salud de la economía, merecen una suerte de "seguridad social empresarial"... ¿o no?
La educación primaria debe durar 3 años preparatorios mas 6 formales años (de los 3 a 5 y de los 6 a los 11), la secundaria solo 5 (10 a 16), y la universitaria tan solo 4 años también (17 a 20). Los Técnicos superiores solo 2 años (de 17 a 18 si pueden votar y tirar a los 18 que trabajen). Con los nuevos métodos didácticos, y la especialización que requiere la economía moderna, no es tarea difícil lograr esto. Las maestrías deben ser logradas en 18 meses como máximo. De los doctorados si que no hablo. De esta manera, la gente calificada puede comenzar a trabajar entre los 18 y 20 años (con maestrías y PhD un poco mas), haciendo factible un retiro honroso a los 65-70 luego de trabajar al menos 45 años, con alta contribución a la economía de las naciones, y a sus ahorros particulares. Y por cierto, se debe establecer un sistema mixto de pensiones; uno público y obligatorio, que garantice un mínimo decente para sobrevivir, y otro privado en donde la gente pueda aportar según sus posibilidades, en tanto que la salud debe ser gratuita.
Que estas ideas les hagan meditar... es mi intención.
6/10/12
Roger y el Tenis, Michael y la F1
Hola
Disfruté por años la supremacía de Roger Federer en el circuito ATP.
Incluso los emperadores declinan. Quien hasta ahora sigue siendo el mas grande de todos los tiempos en el deporte blanco, consiguió su némesis en Rafael Nadal. Posterioremente Djokovic comenzó a joderlos ambos... merecidamente.
No creo que en mi vida se repita la elegancia del jugador helvético. Al parecer nunca ganará de nuevo un Grand Slam. Pero todo tiene su tiempo. Me pregunto si, desde una visión similar, Schumacher volverá a ganar una carrera, al menos una carrera de F1.
Yo quisiera ser testigo de un resurgimiento de Roger y de Michael, al menos en una ocasión importante. En parte para apoyar a los viejitos como yo; en parte por nostalgia. (y eso que Schumi no era santo de mi devoción cuando competía con Ferrari).
Los tiempos cambian y nadie es eterno. Pero lo que me disfruté a estos deportistas, no tiene parangón.
El espectáculo que ellos me dieron solo se compara con la estética de un cuadro de Monet, de Van Gogh. o de Rembrandt, para compararlos con la pintura.
¡Gracias modernos gladiadores!
Actualización del 26 de Marzo de 2015: Federer ganó un gran slam de nuevo y Schumager todavía en coma que tristeza espero a Dios que se recupere
Disfruté por años la supremacía de Roger Federer en el circuito ATP.
Incluso los emperadores declinan. Quien hasta ahora sigue siendo el mas grande de todos los tiempos en el deporte blanco, consiguió su némesis en Rafael Nadal. Posterioremente Djokovic comenzó a joderlos ambos... merecidamente.
No creo que en mi vida se repita la elegancia del jugador helvético. Al parecer nunca ganará de nuevo un Grand Slam. Pero todo tiene su tiempo. Me pregunto si, desde una visión similar, Schumacher volverá a ganar una carrera, al menos una carrera de F1.
Yo quisiera ser testigo de un resurgimiento de Roger y de Michael, al menos en una ocasión importante. En parte para apoyar a los viejitos como yo; en parte por nostalgia. (y eso que Schumi no era santo de mi devoción cuando competía con Ferrari).
Los tiempos cambian y nadie es eterno. Pero lo que me disfruté a estos deportistas, no tiene parangón.
El espectáculo que ellos me dieron solo se compara con la estética de un cuadro de Monet, de Van Gogh. o de Rembrandt, para compararlos con la pintura.
¡Gracias modernos gladiadores!
Actualización del 26 de Marzo de 2015: Federer ganó un gran slam de nuevo y Schumager todavía en coma que tristeza espero a Dios que se recupere
6/09/12
La Anaconda Blanca
Cuando yo era niño, la gente se burlaba de las obras públicas fastuosas, costosas y a la largas inviables. El ejemplo clásico era el Hotel Humboldt en el Avila. En tal caso, la jocosidad tenía la sola aviesa intención de desprestigiar a Perez Jimenez. A estas obras se les denominaba "ELEFANTES BLANCOS".
Sin menospreciar muchos "elefantes blancos" existentes en nuestro país, (los cuales pudieran ya de hecho catalogarse como una nueva subespecie de los paquidermos, y sin peligro de alguno de extinción)... comunico a los seguidores de este BLOG que he descubierto, en primicia, vía presencial, y con la ayuda de la providencia... la existencia de una gigantesca "ANACONDA BLANCA" ubicada en el centro del país, paralela en gran parte a la autopista regional del centro.
Para observarla, tan solo debe usted viajar de Valencia a Caracas, o viceversa, y admirar esta estructura "reptil-linea" que adorna los paisajes aragueños y carabobeños. Es posible que se pueda observar desde el espacio, similar a la Gran Muralla China. En el futuro, tal ves, la denominaremos "La Gran Anaconda Blanca Chavestia".
La forma de la vía tiene altos y bajos continuos con irregularidades de todo tipo. Parece un columpio, o una vía de dominó construida por estudiantes de primaria. Además, esta diseñada con una multitud de curvas de ángulo cerrado sin peralte. Esto impide el uso de trenes de alta velocidad, y por supuesto menos aun la circulación de "trenes bala".
Por otra parte, podrán observar centenares de pilotes, para lograr que grandes tramos de la vía sea "aérea", en tanto que curiosamente se ha construido, en otros tramos, grandes muros laterales para rellenar luego el hueco resultante, y así lograr que la vía sea "terrestre" en tales sectores.
Para mi estupefacción, existen amplios tramos que solo soportan el paso de un tren, por ser muy angostas. Y los tramos de doble vía y los túneles muestran que, aunque puedan movilizar simultáneamente dos trenes, estos deben ser de formato reducido, el cual ya está obsoleto en todos los países del mundo... incluyendo China. Es decir se contruye una vía según los atrasados estándares chinos de Mao... por eso será que el cacique, atila y aspirante a napoleoncito tropical dijo "Venezuela ama a Mao".
La construcción se encuentra paralizada desde hace un buen tiempo. El objetivo, según nuestro inefable gobierno revolucionario, es hacer un tren "Puerto Cabello - Caracas" que resultará en el nucleo de el "Gran Sistema Ferroviario Nacional".
En conclusión, se esta construyendo una vía obsoleta en su obra civil, obsoleta en cuento a las locomotoras y vagones que pueden circular por ella, y peor aún, obsoleta en cuanto a las necesidades del país, pues por motivos de economía política acá los combustibles fósiles serán siempre relativamente baratos. Si algún día terminan la obra (oigan, no hay nada hecho desde Valencia a Puerto Cabello, ni desde Maracay hasta Caracas), tendrán que instalar equipos con tecnología china que los mismos chinos ya no usan... una tecnología que HOY tiene al menos 15 años de atraso. Y nadie usará el tren pues... ¿que tanto se mueve de Puerto Cabello a Caracas, si las zonas de manufactura e incluso de empaques se hayan ubicados en el eje Valencia-Maracay o en sus alrededores?
Piensen en el tren que va de Caracas a los Vales del Tuy: Igualmente subdimensionado, y por lo tanto colapsado desde el día mismo de su inauguración.
Hubiese sido mejor utilizar ese dinero en un plan integral de mejora vial de las autopistas existentes (por ejemplo ampliar y mejorar la Regional del Centro), y completar los tramos aun inexistentes que, por ejemplo, todavía molestan el transito entre Caracas y Puerto La Cruz. Incluso esta pendiente mejorar la vialidad entre Barinas y San Cristobal, y entre Barquisimeto y Maracaibo (y cuidadito con el ya necesario segundo puente sobre el Lago).
¿Cual es el futuro de la "Anaconda Blanca"? ¿Adornar y afear para siempre los alrededores de la Regional del Centro, o ser demolida solemnemente dentro de cinco o seis decadas?
No es solo que este gobierno sea ineficiente y corrupto: es que es MALO.
Sin menospreciar muchos "elefantes blancos" existentes en nuestro país, (los cuales pudieran ya de hecho catalogarse como una nueva subespecie de los paquidermos, y sin peligro de alguno de extinción)... comunico a los seguidores de este BLOG que he descubierto, en primicia, vía presencial, y con la ayuda de la providencia... la existencia de una gigantesca "ANACONDA BLANCA" ubicada en el centro del país, paralela en gran parte a la autopista regional del centro.
Para observarla, tan solo debe usted viajar de Valencia a Caracas, o viceversa, y admirar esta estructura "reptil-linea" que adorna los paisajes aragueños y carabobeños. Es posible que se pueda observar desde el espacio, similar a la Gran Muralla China. En el futuro, tal ves, la denominaremos "La Gran Anaconda Blanca Chavestia".
La forma de la vía tiene altos y bajos continuos con irregularidades de todo tipo. Parece un columpio, o una vía de dominó construida por estudiantes de primaria. Además, esta diseñada con una multitud de curvas de ángulo cerrado sin peralte. Esto impide el uso de trenes de alta velocidad, y por supuesto menos aun la circulación de "trenes bala".
Por otra parte, podrán observar centenares de pilotes, para lograr que grandes tramos de la vía sea "aérea", en tanto que curiosamente se ha construido, en otros tramos, grandes muros laterales para rellenar luego el hueco resultante, y así lograr que la vía sea "terrestre" en tales sectores.
Para mi estupefacción, existen amplios tramos que solo soportan el paso de un tren, por ser muy angostas. Y los tramos de doble vía y los túneles muestran que, aunque puedan movilizar simultáneamente dos trenes, estos deben ser de formato reducido, el cual ya está obsoleto en todos los países del mundo... incluyendo China. Es decir se contruye una vía según los atrasados estándares chinos de Mao... por eso será que el cacique, atila y aspirante a napoleoncito tropical dijo "Venezuela ama a Mao".
La construcción se encuentra paralizada desde hace un buen tiempo. El objetivo, según nuestro inefable gobierno revolucionario, es hacer un tren "Puerto Cabello - Caracas" que resultará en el nucleo de el "Gran Sistema Ferroviario Nacional".
En conclusión, se esta construyendo una vía obsoleta en su obra civil, obsoleta en cuento a las locomotoras y vagones que pueden circular por ella, y peor aún, obsoleta en cuanto a las necesidades del país, pues por motivos de economía política acá los combustibles fósiles serán siempre relativamente baratos. Si algún día terminan la obra (oigan, no hay nada hecho desde Valencia a Puerto Cabello, ni desde Maracay hasta Caracas), tendrán que instalar equipos con tecnología china que los mismos chinos ya no usan... una tecnología que HOY tiene al menos 15 años de atraso. Y nadie usará el tren pues... ¿que tanto se mueve de Puerto Cabello a Caracas, si las zonas de manufactura e incluso de empaques se hayan ubicados en el eje Valencia-Maracay o en sus alrededores?
Piensen en el tren que va de Caracas a los Vales del Tuy: Igualmente subdimensionado, y por lo tanto colapsado desde el día mismo de su inauguración.
Hubiese sido mejor utilizar ese dinero en un plan integral de mejora vial de las autopistas existentes (por ejemplo ampliar y mejorar la Regional del Centro), y completar los tramos aun inexistentes que, por ejemplo, todavía molestan el transito entre Caracas y Puerto La Cruz. Incluso esta pendiente mejorar la vialidad entre Barinas y San Cristobal, y entre Barquisimeto y Maracaibo (y cuidadito con el ya necesario segundo puente sobre el Lago).
¿Cual es el futuro de la "Anaconda Blanca"? ¿Adornar y afear para siempre los alrededores de la Regional del Centro, o ser demolida solemnemente dentro de cinco o seis decadas?
No es solo que este gobierno sea ineficiente y corrupto: es que es MALO.
Receta: Una sencilla guasacaca agridulce
Estimados, esto es como aderezar carnes, perros calientes etc.--- auque a algunas personas no les agrada el sabor agridulce resultante. Esto lo aprendí en Nueva York, y lo adapté a mi gusto.
1.- Tome 4 cebollas grandes y 2 pimentones grandes. Píquelos finamente. En 2 sartentes aparte sofría cada cosa, salpimentando a su gusto la cebolla (no le tengan miedo a la pimienta please). No deje quemar el pimentón. Espere que la cebolla dore mientras revuelve.
2.- Cuando la cebolla dore, coloque 2 cucharadas de azúcar y un chorro de salsa inglesa. Espere a que con el calor el azúcar coloque la cebolla con un color pardo. Agregue en ese momento el pimentón que ya esta cocido. Siga revolviendo hasta que la cebolla tome un color canela, (oscuro, como papelón / panela).
3.- Ya esta listo. Coloque a perros calientes, hamburguesas, carne o pollo a la parrilla, etc.
Postdata: Si usted la quiere cagar soberanamente, colóquele tomate o alguno de sus derivados al anterior preparado mientras se fríe. Anyway cada quien tiene sus gustos jajaja.
1.- Tome 4 cebollas grandes y 2 pimentones grandes. Píquelos finamente. En 2 sartentes aparte sofría cada cosa, salpimentando a su gusto la cebolla (no le tengan miedo a la pimienta please). No deje quemar el pimentón. Espere que la cebolla dore mientras revuelve.
2.- Cuando la cebolla dore, coloque 2 cucharadas de azúcar y un chorro de salsa inglesa. Espere a que con el calor el azúcar coloque la cebolla con un color pardo. Agregue en ese momento el pimentón que ya esta cocido. Siga revolviendo hasta que la cebolla tome un color canela, (oscuro, como papelón / panela).
3.- Ya esta listo. Coloque a perros calientes, hamburguesas, carne o pollo a la parrilla, etc.
Postdata: Si usted la quiere cagar soberanamente, colóquele tomate o alguno de sus derivados al anterior preparado mientras se fríe. Anyway cada quien tiene sus gustos jajaja.
Las recientes acciones preelectorales del PSUV
Esta semana fueron noticia en nuestro país, una serie de acciones con claro tinte electoral, tomadas por las "instituciones" venezolanas (es decir, lo apéndices pseudo-legales del "partido único"), pues de instituciones ya no tienen nada. Hasta el mínimo aroma del vergüenza han perdido los representantes de los poderes públicos. El hedor que supuran espantaría a un zorrillo (a.k.a mofeta). En mi tierra se le dice "mortecina", palabra que no he escuchado en ninguno de los países de habla hispana que he visitado, ni en otras regiones de Venezuela.
Sin que me atreva a afirmar que tales decisiones revelan desesperación, al menos muestran el tufillo del temor, la actitud fascista, y el "little ass" (popularmente conocido cono "culillo") que impregna a la piara que nos gobierna.
Sin pretender dar orden de importancia, ni cronológico, repaso los acontecimientos recientes:
Sin que me atreva a afirmar que tales decisiones revelan desesperación, al menos muestran el tufillo del temor, la actitud fascista, y el "little ass" (popularmente conocido cono "culillo") que impregna a la piara que nos gobierna.
Sin pretender dar orden de importancia, ni cronológico, repaso los acontecimientos recientes:
- Asignación de los símbolos y autoridad del PPT, a la corriente pro-PSUV, por parte de nuestro excelso TSJ
- Por parte del mismo TSJ (acrónimo de Todos Sumados a Joder), la entrega del partido PODEMOS a Didalco Bolivar. (by the way, Didalco Bolívar debe ser siamés espiritual de Francisco Arias Cárdenas).
- La obligatoriedad de que las encuestadoras que hacen estudios políticos se inscriban en el imparcial CNE
- Seguimos con el CNE (Cropófagos del Neo-Aquelarre Electoralista), y su negativa a constituir un centro de votación en Miami, trasladando a los votantes a Nueva Orleans. Es decir, quien quiera votar y resida en Florida, debe hacer un traslado aproximadamente equivalente a conducir, o tomar un vuelo, desde San Cristobal (Tachira) hasta Carúpano (Sucre).
- La reunión del prócer revolucionario, Elías Jaua, con la jerarquía católica venezolana, representada por la conferencia episcopal (la cual aparentemente no se baja los pantalones, pero se sube la sotana).
- La "pantalla" de "pantalleros", del donativo de "un día de salario para la robolución", que sirve para filtrar adeptos y atemorizar a los empleados públicos. Me da ternura observar a ministros, gobernadores, alcaldes, presidentes de empresas básicas etc., realizar tamaño sacrificio.
- La desaparición casi total del cacique de la escena política, guardando fuerzas para el final de la campaña, mientras anuncia que "salió bien en los exámenes". ¿serán los exámenes de heces?.
Analice cada uno lo que quiera, pero yo infiero que en estos momentos el gobierno piensa que los resultados de las votaciones tienden a ser estrechos, y quitar a la oposición o sumar a su causa unos 100.000 votos puede ser relevante para la victoria de las fuerzas de Belcebú.
No nos extrañe la imposición de nuevas medidas en el futuro, para impedir o al menos desincentivar los votos opositores, y lograr algunos votos adicionales mediante la asignación de prebendas y la formulación de amenazas a los indecisos. El fraude no solo se mide por las papeletas, sino en los mecanismos logrados para lograr la mayoría.
6/08/12
Orgullo y Prejuicio - La Pelicula
No soy aficionado a las películas catalogadas como "romanticonas" pero... me impacto.
Me encanto como se manejaban las relaciones en la época previctoriana en Inglaterra.
Me gustó la candidez y la honestidad de los personajes y su actuación
La escena del beso con el sol detras de los amantes formando un corazón de luz... es espectacular
Los diálogos son ajustados a la novela y simplemente cursis pero enamorados
En ocasiones preferiría que el mundo fuese así... con esos ideales... y no con las rudas y bastas costumbres contemporaneas
Me encanto como se manejaban las relaciones en la época previctoriana en Inglaterra.
Me gustó la candidez y la honestidad de los personajes y su actuación
La escena del beso con el sol detras de los amantes formando un corazón de luz... es espectacular
Los diálogos son ajustados a la novela y simplemente cursis pero enamorados
En ocasiones preferiría que el mundo fuese así... con esos ideales... y no con las rudas y bastas costumbres contemporaneas
Economía Política de la Represión y Premiación Estatal en Venezuela
Introducción
El estado venezolano ha disfrutado
históricamente, (desde el gobierno de Juan Vicente Gómez), de la renta externa
petrolera, y por lo tanto no depende de la incorporación al tesoro público, de
la producción nacional por medio de los impuestos, los cuales son
contribuciones ciudadanas que dependen (al menos en teoría) de la rentabilidad
de las empresas, y del éxito en el trabajo productivo de los individuos
contribuyentes. Eso equivale a afirmar que la clase política no depende de la
sociedad en nuestro país, para lograr la consecución de sus objetivos.
Esto le ha permitido al gobierno de turno obviar
las relaciones fundamentales de equilibrio y negociaciones (explícitas o
implícitas), que deben existir entre el estado, la empresa privada, y la
sociedad, para la consecución de objetivos políticos, económicos y sociales, basados
en las necesidades de la de producción y el trabajo como fuentes generadoras de
bienestar. Sin que yo sea marxista, he de reconocer que “cada ente autónomo
busca maximizar sus beneficios”. La clase política venezolana ha sido experta
en ello, sin distribuir necesariamente la renta petrolera para las necesidades
reales de desarrollo integral. Por el contrario opino que la renta ha sido
dirigida conscientemente, al logro de objetivos electorales de corto plazo
En consecuencia, el estudio de la “Economía Política”
en Venezuela, no puede ser desvinculada de la naturaleza rentista de los
ingresos obtenidos por el gobierno de turno. Es por ello que, los sucesivos “aprovechadores
del botín petrolero”, han hecho uso de la represión/premiación económica (RP/E)
para obtener ventajas políticas (traducidas en votos, manejo de la opinión pública
mediante su influencia en los medios de comunicación vía asignación de
publicidad estatal, recursos devueltos por los privados para uso en los gastos
electorales, influencias sociales etc.) con la finalidad de obtener, mantener y
consolidar el poder.
Aunque estas prácticas no son exclusivas del
modelo político/económico/social/redistributivo del gobierno de Hugo Chávez, es
evidente para cualquier estudioso que se acentuaron a raíz del temor del actual
gobierno, ante la previsible derrota electoral durante el referéndum
revocatorio del año 2004. Los buenos frutos político/económicos de los
procedimientos antidemocráticos, discrecionales y excluyentes del
presupuesto del estado, (especialmente mediante las contribuciones
para-estatales de PDVSA), que permitieron la victoria en aquellas elecciones (y
las del 2006), han moldeado y condicionado la economía política del presente
gobierno desde entonces.
Procuraré
en estas breves páginas hacer un listado (que no pretende ser exhaustivo) de
los mecanismos de represión/premiación económica (RP/E), de la mal llamada “Revolución
Bolivariana”, desde al año 2003 en adelante, con la finalidad exclusiva de obtener votos, o impedir
votos contrarios/fomentar la abstención (contrapuesto al presupuesto del gasto
social dirigido al desarrollo, que
es otro tema de estudio).
Evidencia circunstancial acerca de la economía política
represiva: 2003-2010
Orígenes y desarrollo preliminar
La llamada “lista de Tascón” (Chivo
expiatorio, ya fallecido QEPD), fue dirigida desde el primer momento a eliminar
o restringir los recursos estatales (tanto de gasto corriente, como social y de
inversión) a aquellas personas que firmaron a favor de realizar un “referéndum
revocatorio” completamente constitucional. Esta política económica estatal,
aunque “suavizada” en los años 2008-2010, no ha sido completamente erradicada. En ocasiones no se usaba (y no se usa) la “lista”, en el aspecto formal; se usa la discrecionalidad de los funcionarios
a cualquier nivel de la actividad pública. Por ejemplo, se excluye de la
participación de una pequeña empresa, en la licitación por una simple “fiesta
navideña” a las compañías cuyos accionistas hayan cometido el “delito político”
(que no está tipificado en las leyes venezolanas) de haber firmado en a favor
del referéndum revocatorio de 2004 (un derecho constitucional). Esto se ha
realizado mediante la solicitud de presentación de los nombres de los
accionistas (personas naturales y jurídicas) en el Registro Nacional de
Contratistas.
Consecuencias Personales
Los ex-empleados de PDVSA participantes (por
voluntad propia o por presiones sociales) han sido sujeto de persecución económica
al negarles puestos de trabajo tanto en la administración pública como en sus
contratistas. Todos quienes firmaron en aquella oportunidad han sido objeto de
exclusión en el empleo, o al menos de detención en sus merecidos ascensos, en
los organismos del estado controlados por el actual gobierno central. Ha sido
casi imposible durante varios años que, quienes firmaron a favor del referéndum
revocatorio, sean empleados en empresas públicas, cuyo peso es evidente al
emplear a casi el 35% de la nómina formal en Venezuela. Agravando el caso,
prohíben en muchos casos incluso la entrada a las instituciones públicas a
aquellas personas quienes sean popularmente conocidas como antagónicas al
actual gobierno.
Consecuencias Demográficas:
El exilio
auto-impuesto de cerca de 700.000 venezolanos (desde el fracaso del “lockout”
empresarial de 2003/2004, incluyendo todas las edades), que pudiéramos
catalogar en su mayoría como miembros de de intelligentsia
y sus familiares, ha desangrado la capacidad productiva del país, pero ha
permitido que personas sin capacidades técnicas ocupen cargos gubernamentales, beneficiándose
de los salarios, prebendas y corrupción imperantes en el ámbito de la “cosa pública”,
que ha sido promovida por el partido de gobierno para asegurar lealtades. De
esta manera se ha ampliado la base clientelar de la población dispuesta a votar
por el partido de gobierno.
Las consecuencias
han sido obvias: pérdida de capacidad gerencial del estado, aferramiento a
cargos burocráticos por parte de los nuevos participantes, merma de los votos que
de otra manera irían a favor de la oposición.
Consecuencias Empresariales
Las empresas que
apoyaron económicamente o desde otra índole (por ejemplo publicitaria) al
paro petrolero/patronal de 2002-03 (el
cual me pareció nefasto) han corrido
sistemáticamente con el riesgo de ser expropiadas por el gobierno (o han sido
efectivamente expropiadas). Han sido excluidas, o al menos estigmatizadas, de
la posibilidad de contratar con el estado, de la publicidad en los medios
estatales, (o de quienes por motivos de economía política han decidido ser
blandos con la evaluación del actual ejercicio gubernamental). Han sido negadas
de participación en obras públicas de cualquier índole. Han sido sometidas al
escarnio presidencial es sus locuaces intervenciones televisivas o radiales.
El gobierno
prefiere contratar con empresas privadas extranjeras (chinas, brasileras,
argentinas, uruguayas, rusas, bielorusas… y ¡hasta estadounidenses! A pesar de
pertenecer al imperio), cualquier tipo
de artículos, sobre todo aquellos dirigidos a proveer bienes públicos a la
población. Esto con la finalidad “ideológica” de que cualquier excedente de la
producción de bienes y servicios no devengue en el aumento del excedente de la
burguesía venezolana, incluso aunque se trate de medianas y pequeñas empresas
de este país. Por el contrario el estado impulsa la llamada “economía comunal”
la cual comprehende conceptos muy diversos, que van desde la “moneda comunal”
hasta los “gallineros verticales”.
Solo se salvan
aquellas empresas o instituciones que muestren el “arrepentimiento frente al
Cacique” -arrodillarse ante la autocracia- o la posibilidad de demostrar que
han mostrado responsabilidad social (ej. Polar, Sta. Teresa). Estas empresas
privadas, son catalogadas como sospechosas y explotadoras, y propias de los
mecanismos de control social del estado burgués.
Según la actual
filosofía gubernamental, solo un gobierno revolucionario puede apoderarse del excedente de la
producción y repartirlo entre la población en general. Es por ello que las empresas
socialmente responsables que no estén políticamente alineadas con el gobierno
son consideradas “mal ejemplo” pues no
cumplen con el estereotipo de “explotadoras” que el actual sistema desea
asignar a toda actividad privada.
¡Y no hablemos de
la manipulación con la asignación de divisas por CADIVI! Eso por si mismo es
todo un tema de estudio.
Consecuencias para la Sociedad Civil
No solo
organismos que pudieran catalogarse
de Políticos (como SUMATE) han sido objeto de la dura regulación del estado,
que en estos casos equivale a represión. Hasta Provea y Cofavic, etc., son
objeto de innumerables supervisiones por parte de un estado obsesionado con la
labor social realizada por organizaciones no gubernamentales. Los impuestos a
las donaciones nacionales y las restricciones a las contribuciones
internacionales no tienen comparación con cualquier país desarrollado.
Sin llegar al extremo de control que han
ejercido gobiernos de derecha (madres de la plaza de mayo en argentina) tanto
como de izquierda (damas de blanco en cuba) es notorio que el gobierno intenta
ahogar las fuentes de financiamiento internos de estas ONGs, al mismo tiempo
que procura declarar ilegales las fuentes de financiamiento externo comúnmente
aceptadas por la comunidad internacional.
Consecuencias Legales y Para-Legales
En la práctica, esto equivale a una “condena
económica” (no judicial) sobre los opositores al actual gobierno venezolano.
Esta condena no tiene límites. No hay leyes en Venezuela que legitimen ni
coloquen coto a la retaliación política. Las penas de cárcel, las
expropiaciones, las multas de las instituciones estatales (Seniat, Ministerio
del Trabajo, Ministerio del Ambiente, Indepabis etc.) han sido consistentemente
dirigidas a obtener réditos políticos y a complacer a grupos de interés ligados
al partido (léase PSUV=Autócrata). En muchas ocasiones incluso las sanciones son consecuencia de luchas internas dentro del
PSUV. Ejemplo de ello son las retaliaciones contra las casas de bolsa (cuando
no aportaron fondos), o contra las empresas de construcción que no estaban para
el partido de gobierno (sin negar las posibles irregularidades en que algunas
de ellas hayan incidido).
Consecuencias para la corrupción
En este momento
tomo como base la evidencia de mis estimaciones basadas en experiencias
personales, pues no tengo evidencia empírica
por lo delicado del asunto. Pero en mi opinión los cálculos del PIB reflejados
por el BCV están en extremadamente
subestimados por el actual gobierno. La evidencia medible demuestra que
los niveles de pobreza de Venezuela,
dados los altos gastos sociales indicados por el gobierno y por PDVSA, deberían ser menores de las reportadas por
las instituciones nacionales como la OCEI. (Acá no quiero olvidar mencionar que
los índices de la OCEI en apariencia solo reportan cuanto “come” el venezolano;
pienso que esa pobreza aumentaría estadísticamente si nos fijásemos en los
índices y calidad de desarrollo, producción, viviendas, educación entre
otros).
Ello debido en
parte a la ineficiencia o incapacidad de la gerencia pública, pero está claro
que la manera en que se maneja los fondos parafiscales es tan discrecional, que
se presta a los mayores índices de corrupción que se han visto en nuestro país,
al no estar sometidos a los controles institucionales.
Consecuencias Institucionales
Un gobierno
“revolucionario” es contrapuesto por naturaleza a la creación de
“instituciones”. Es por ello que los mecanismos de economía política represiva
anteriormente descritos descansan en el cimiento de minimización o destrucción
de las instituciones, a favor de la creación y posterior deidificación de la
imagen del caudillo (coloquialmente en
Venezuela, “gran cacique”).
La destrucción de
las instituciones “no revolucionarias” es una herramienta clave de la economía
política de un gobierno semidictatorial. Por ello la multiplicación de
programas sociales y misiones “directas”.
¿Quién te da
Barrio Adentro? Chavez – No el Ministerio de Sanidad
¿Quién te da Mercal?
Chavez - No el Ministerio de Alimentación
Y asi
sucesivamente…
¿Quién homologó
las pensiones al salario mínimo? No el Seguro Social…
¿Quién te da las
escuelas bolivarianas? No el Ministerio de Educación…
¿Quién te dará
vivienda? Chavez, no el ministerio del Habitat… principal promesa para las
elecciones de 2012.
Consecuencias para los Estados Federales
Todavía en
nuestro escudo y en nuestra constitución se celebra el “triunfo de la
federación” en 1859. Sin embargo este gobierno es sumamente centralista, pues de esa manera ha logrado distribuir el
presupuesto de la nación mediante el método del RP/E. La distribución de los
ingresos estatales es muy clara: mayor a quienes sean adeptos al gobierno, bien
sea en gobernaciones y alcaldías (excepto en áreas geográficas delimitadas
según la conveniencia política). Y mayor en programas sociales directos (bajo
la figura del autócrata) a las regiones y alcaldías opuestas al PSUV. Es decir,
además de favorecer la corrupción, el mecanismo dispuesto por las leyes
(proyectos de desarrollo sustentable en teoría), ha tenido como consecuencia el
arrodillarse por recursos, a los entes elegidos democráticamente que no tengan
afinidad con el gobierno.
La evidencia
cualitativa así lo demuestra. Los peores apagones, crisis por desastres
naturales, y carencias de todo tipo, han sido sufridos por los estados
abiertamente opuestos al PSUV (Miranda, Táchira, Zulia)
Consecuencias Electorales
De esta manera se
no se da importancia ni siquiera al partido de gobierno ni a la ideología. Se
trata de ganar votos para el “cacique” a cuenta de la renta petrolera, con el
fin único de permanecer en el poder.
La más grande
maquinaria electoral que ha conocido este país se llama Chávez. Sin negar sus logros
sociales, es obvio según las estadísticas que el despilfarro y la corrupción
han sido mayores en términos reales que la ingesta o consumo de bienes públicos
que el gobierno ha logrado hacer llegar a los pobres. Pero como el gasto social
ha sido enorme en términos del PIB, es necesario
entender que ello ha derivado en un aumento de la capacidad de consumo de los
sectores más desfavorecidos de la población desde 2003 hasta 2010. Incluso
algunas políticas públicas han sido dirigidas en momentos estratégicos a
sectores sociales que son “enemigos electorales”, como el subsidio en intereses
para la adquisición de vehículos y viviendas (revertido luego en 2009-2010) con
el simple e inteligente propósito de mantener las preferencias electorales.
Sin buscar el desarrollo del país, y por el
contrario atrasándolo, este gobierno ha logrado ganar elecciones de manera
consistente. Aunque perdió las últimas elecciones generales, el “Plan Vivienda”
(que contempló un endeudamiento adicional multimillonario por mas 10 millardos
de dólares solo el pasado año)
es consistente con las estrategias electorales del PSUV, y probablemente
permitirá ganar las elecciones a Chávez en 2012.
Ahora bien, ¿como afectara la enfermedad del Caudillo a mis consideraciones anteriores?
Ahora bien, ¿como afectara la enfermedad del Caudillo a mis consideraciones anteriores?
La vida cambia
Pronto abandonaré Caracas, a menos que ocurra algún evento próximo, que sería extraordinario e inescrutable para mi en este momento.
No observo señales ni augurios de los Dioses; tan solo los caminos se abren y cierran de manera que no puedo hacer mi voluntad plena, sino escoger entre alternativas que no estaban pensadas por mi en primera instancia.
Pero se que regresaré; en términos distintos y con otra manera de ver la vida... pero regresaré si los Dioses así lo conceden. Y además de volver, avanzaré a metas aun mayores.
Recuerdo algunos pensamientos:
- "En ocasiones encontramos el verdadero destino al no lograr nuestras ambiciones primarias" (frase de filósofos griegos)
- "Ten cuidado con lo que deseas.. se puede convertir en realidad" (frase de filósofos griegos)
-"La culpa, querido Bruto, no es de nuestras estrellas, sino de nosotros mismos, que consentimos en ser inferiores" (Shakespeare en su obra "Julio Cesar")
Receta Sandwich de Pollo Teriyaki
Volviendo a las andadas culinarias, prepare esta receta de mi propia inspiración siguiendo la petición de mi hermano, quien en días recientes me pidió algo "diferente" para cenar.
La describo como la preparé para 18 personas:
Ingredientes:
3 Kg de milanesas de pechuga de pollo (es decir ya sin huesos y finitas), Un frasco grande o mas, de salsa teriyaki, sal y pimienta al gusto1 Kg de queso amarillo de su preferencia rebanado grueso (me gusta el gouda o el munster), 18 dientes de ajo criollo, 5 o 6 tomates grandes, mayonesa, ketchup y mostaza al gusto, 9 panes tipo canilla (mientras mas anchos mejor, tanto para tener un sandwich grande y bien resuelto por persona, como para que sea mas fácil colocar los ingredientes, que se rebosan por los lados si el pan es delgado).
Preparación:
Corte el ajo en trocitos ínfimos. Corte las milanesas de pollo en tiritas de 1x1x3 cms. aprox.. En un recipiente grande mezcle el pollo con el ajo, 2/3 partes de la salsa teriyaki, pimienta y sal al gusto. Amase (si, con las manos para transmitir el amor a la comida) por 10 min y deje reposar unos 15 min. Luego coloque a freír el pollo a fuego medio/alto; que este listo pero cuidado que no se queme. Mientras tanto, corte los tomates en rodajas lo mas finas posibles.
Abra los panes y coloque mayonesa, mostaza y salsa de tomate en pocas cantidades, para no quitar el sabor de la salsa teriyaki. Coloque el queso -yo corto las rebanadas cuadradas de queso por la mitad para que queden rectangulares y no sobrepasen el ancho del pan- y sobre ellas el tomate. Que el tomate no toque el pan en ese momento, para que no lo humedezca con el liquido que suelta. A continuación el pollo previamente frito y, si es necesario, recalentado un poco en el horno. Coloque un chorrito adicional de salsa teriyaki sobre el pollo ya colocado en el pan, para acentuar el sabor (por eso se reserva 1/3 del frasco).
Por ultimo, cierre los 9 panes, córtelos por la mitad para obtener 18 sandwiches, y vaya poniéndolos en el horno para que calienten a medida que se va sirviendo. Acompañe con mucha hambre y algo de beber que no contenga etanol.
Buen provecho!
La describo como la preparé para 18 personas:
Ingredientes:
3 Kg de milanesas de pechuga de pollo (es decir ya sin huesos y finitas), Un frasco grande o mas, de salsa teriyaki, sal y pimienta al gusto1 Kg de queso amarillo de su preferencia rebanado grueso (me gusta el gouda o el munster), 18 dientes de ajo criollo, 5 o 6 tomates grandes, mayonesa, ketchup y mostaza al gusto, 9 panes tipo canilla (mientras mas anchos mejor, tanto para tener un sandwich grande y bien resuelto por persona, como para que sea mas fácil colocar los ingredientes, que se rebosan por los lados si el pan es delgado).
Preparación:
Corte el ajo en trocitos ínfimos. Corte las milanesas de pollo en tiritas de 1x1x3 cms. aprox.. En un recipiente grande mezcle el pollo con el ajo, 2/3 partes de la salsa teriyaki, pimienta y sal al gusto. Amase (si, con las manos para transmitir el amor a la comida) por 10 min y deje reposar unos 15 min. Luego coloque a freír el pollo a fuego medio/alto; que este listo pero cuidado que no se queme. Mientras tanto, corte los tomates en rodajas lo mas finas posibles.
Abra los panes y coloque mayonesa, mostaza y salsa de tomate en pocas cantidades, para no quitar el sabor de la salsa teriyaki. Coloque el queso -yo corto las rebanadas cuadradas de queso por la mitad para que queden rectangulares y no sobrepasen el ancho del pan- y sobre ellas el tomate. Que el tomate no toque el pan en ese momento, para que no lo humedezca con el liquido que suelta. A continuación el pollo previamente frito y, si es necesario, recalentado un poco en el horno. Coloque un chorrito adicional de salsa teriyaki sobre el pollo ya colocado en el pan, para acentuar el sabor (por eso se reserva 1/3 del frasco).
Por ultimo, cierre los 9 panes, córtelos por la mitad para obtener 18 sandwiches, y vaya poniéndolos en el horno para que calienten a medida que se va sirviendo. Acompañe con mucha hambre y algo de beber que no contenga etanol.
Buen provecho!
1/27/12
Los días parecen meses, y los años décadas.
Los dias parecen meses, y los años decadas
Las decadas son minutos, y los segundos, siglos
Las horas tienden a semanas, los milenios no acaban.
mis pensares y pesares no son nuevos, son comunes a la causa de una humanidad desvalida, y al mismo tiempo irreverente.
El tiempo corre, y mientras creo que el mundo no cambia, mi VIDA dice "haz". Mi Vida dice "actua", mi vida dice "se tu mismo y deja huella".
Reflexiones de Política e Historia
Yo solo tengo 43 años. Algunos me catalogaran como muchacho; otros como un sr. maduro, y los mas chicos, como un viejo. En mi vida he visto la evolución política, social y económica de nuestro país.
Ahora bien, ¿que hicimos los venezolanos para merecer el castigo de tener esta clase política?
Hemos sido orgullosos y prepotentes, pero sobre todo desagradecidos con nuestros verdaderos próceres. Con quienes construyeron nuestro pais.
Por ejemplo, el verdadero "padre de la patria" no existe, pero si ese titulo lo merece alguien, es Jose Antonio Paez, y tal ves unos u otros, aquellos quienes cayeron en el genocidio de la guerra a muerte, provocada por la furia insensata de Bolívar, la cual enluto a cada hogar venezolano y provocó la muerte del aprox. el 30% de la población de Venezuela.
La democracia surgió gracias a Lopez Contreras, Medina Angarita, AD y COPEI, nos guste o no.
Mas allá de sus errores, CAP en su segundo gobierno promovió un proyecto verdadero de modernización del país, y aceptó ir preso como buen demócrata. Y pensar que lo detuvieron por tristes 15 millones de dólares... ¿como se compara eso con los miles de millones que ha regalado el actual cacique?
En fin, que Dios nos perdone por traer a esta piara que hoy en día gobierna a Venezuela.
La democracia surgió gracias a Lopez Contreras, Medina Angarita, AD y COPEI, nos guste o no.
Mas allá de sus errores, CAP en su segundo gobierno promovió un proyecto verdadero de modernización del país, y aceptó ir preso como buen demócrata. Y pensar que lo detuvieron por tristes 15 millones de dólares... ¿como se compara eso con los miles de millones que ha regalado el actual cacique?
En fin, que Dios nos perdone por traer a esta piara que hoy en día gobierna a Venezuela.
8/02/10
El Zorro
El Zorro... aquel producido por Walt Disney, y protagonizado por Guy Williams, es mi unico verdadero héroe de fantasía. ¡Siempre era mi disfraz para carnavales!
No tenía superpoderes, mas allá de la mejor cabalgadura.
No tenía superpoderes, mas allá de la mejor cabalgadura.
8/01/10
ALEA JACTA EST
Cayo Julio Cesar, pasó un riachuelo del norte de la actual Italia, llamado "Rubicón"... y, según cuenta Suetonio, pronunció en su idioma latino las palabras "ALEA JACTA EST" ... ("Lancé los dados" o "la suerte esta echada").
Esta frase se ha convertido en símbolo de las resoluciones personales que implican un gran riesgo... mas en caso de ser exitosas, nos convertirían en una especie de "héroes". El Fracaso para Cesar indefectiblemente conducía a la muerte. Su victoria condujo a la fundacion de la Sociedad Occidental.
Las medidas desesperadas son consecuencia de la dureza de las incitaciones. La victoria se entrega a la fortuna; el azar es coadyuda como elemento del triunfo para los... ¿predestinados o luchadores?.
El sino del 99,99999% de los seres humanos es el anonimato. A pesar de ello, en la vida propia, necesario es "pasar el Rubicón" y, de ser necesario, estar dispuestos a, de manera figurada, "matar o morir".
¿Cuántos de nosotros conocen el momento "de quiebre" de sus vidas? ¿hasta que punto la ignorancia es tranquilidad mental...?
La historiografía reconoce la sensatez de Cayo Julio Cesar para entender su futuro... excepto su sorpresiva muerte en los "idus de marzo". ¿Tendremos voluntad, o tendremos predestino?
Esta frase se ha convertido en símbolo de las resoluciones personales que implican un gran riesgo... mas en caso de ser exitosas, nos convertirían en una especie de "héroes". El Fracaso para Cesar indefectiblemente conducía a la muerte. Su victoria condujo a la fundacion de la Sociedad Occidental.
Las medidas desesperadas son consecuencia de la dureza de las incitaciones. La victoria se entrega a la fortuna; el azar es coadyuda como elemento del triunfo para los... ¿predestinados o luchadores?.
El sino del 99,99999% de los seres humanos es el anonimato. A pesar de ello, en la vida propia, necesario es "pasar el Rubicón" y, de ser necesario, estar dispuestos a, de manera figurada, "matar o morir".
¿Cuántos de nosotros conocen el momento "de quiebre" de sus vidas? ¿hasta que punto la ignorancia es tranquilidad mental...?
La historiografía reconoce la sensatez de Cayo Julio Cesar para entender su futuro... excepto su sorpresiva muerte en los "idus de marzo". ¿Tendremos voluntad, o tendremos predestino?
7/10/10
Con un pie desnudo
En un banco de una iglesia, no se que hago allí. ¡Bastante asistí a misas y ceremonias!
Ella voltea y sus ojos estan vacios... luego su gesto atrae a su marido.
Indignando en mi memoria, sus promesa, sus pasiones, sus miradas.
Santa Barbara baja del trono. Me apuñala. La roja espesa. Borbotones ciegan
Hecate no da miel, no hay caña de azucar, no hay aromas que la aplaquen
Como Penélope tejió y rajó, como Sebastian flechado siento
La estatua regresa a su nicho... yo en el suelo desangro...
ella decía que mi olor la hechizaba
Despierto de ese sueño macabro, y por instantes aun miedo
¡pero ella esta acá! arropada en la sábana... con un pie, sin media
Mentira? Aqui? Retozamos? Unidos? eres tu... un pie con media, el otro desnudo.
Una cadena de oro rodea su tobillo... un lazo de plomo hunde mis sienes
El orgullo me impide conquistarla, la tendré sin del todo amarla
la locura me aprieta, no atrevo enpuñar su imagen sin atarla
¿el precio es robar lo que no he perdido? bestia soy sin sentido
pues no logro percibir que regalo de Dios eres, suplicio
El Hotel llama... desocupe la portada... las horas se cobran y pasan...
me entrego a lo clandestino, ¿a lo oveja mansa?
cancelo mas tiempo, este amor ciega, este amor canta
pero unos minutos mas soñare en el alba
vivirá en mi recuerdo, resplador cegador, pajarillos cantores
al menos amé, dira el pecador, al menos muchas mañanas
venías a casa... venías sin miedo --- venias con alma
prometias lo bello, conseguiste lo interno, olvidaste lo eterno
Ella voltea y sus ojos estan vacios... luego su gesto atrae a su marido.
Indignando en mi memoria, sus promesa, sus pasiones, sus miradas.
Santa Barbara baja del trono. Me apuñala. La roja espesa. Borbotones ciegan
Hecate no da miel, no hay caña de azucar, no hay aromas que la aplaquen
Como Penélope tejió y rajó, como Sebastian flechado siento
La estatua regresa a su nicho... yo en el suelo desangro...
ella decía que mi olor la hechizaba
Despierto de ese sueño macabro, y por instantes aun miedo
¡pero ella esta acá! arropada en la sábana... con un pie, sin media
Mentira? Aqui? Retozamos? Unidos? eres tu... un pie con media, el otro desnudo.
Una cadena de oro rodea su tobillo... un lazo de plomo hunde mis sienes
El orgullo me impide conquistarla, la tendré sin del todo amarla
la locura me aprieta, no atrevo enpuñar su imagen sin atarla
¿el precio es robar lo que no he perdido? bestia soy sin sentido
pues no logro percibir que regalo de Dios eres, suplicio
El Hotel llama... desocupe la portada... las horas se cobran y pasan...
me entrego a lo clandestino, ¿a lo oveja mansa?
cancelo mas tiempo, este amor ciega, este amor canta
pero unos minutos mas soñare en el alba
vivirá en mi recuerdo, resplador cegador, pajarillos cantores
al menos amé, dira el pecador, al menos muchas mañanas
venías a casa... venías sin miedo --- venias con alma
prometias lo bello, conseguiste lo interno, olvidaste lo eterno
6/28/10
Receta: Pasta Frank Sinatra
Para 8 personas: 800gr de camarones precocidos, 800gr de carne de primera en tiritas (lomito o solomo sin grasa), 1 taza de de crema de leche, 1Kg de pasta, 24 ajos grandes triturados (o mas al gusto), 1 pimenton grande, 1 taza de pasta de tomate, sal al gusto.
Primero: Sofreír la pasta de tomate en un poco de aceite de oliva; Agregar cuatro tomates grandes licuados con dos tazas de agua y un poco de sal, y dejar hervir por unos 30 minutos. (esto se hace en una olla grande, para que luego quepa el resto de los ingredientes).
Segundo: Mientras hierve lo anterior, sofreír en un poco de aceite de oliva, la mitad de los ajos y la cebolla, salpimentar y esperar que doren, agregar la carne y esperar que dore, allí mismo dorar el pimentón (picado muy fino en cuadritos)... retirar. Se debe usar poco aceite, sal y pimienta en cada paso de esta receta, pues luego se corrige de ser necesario. Usar y mantener la sartén bien caliente. Reservar.
Opcional: Sofreír también 400 gr de champiñones.
Tercero: Sofreír aparte los camarones bien limpios y escurridos en aceite de oliva, sal y la otra mitad del ajo, por unos 5 minutos. Reservar.
Cuarto: En la olla del primer paso (donde está el tomate, si paso mucho tiempo en los pasos 2 y 3, mantener caliente a fuego lento para que alcance rápidamente de nuevo el hervor), agregar todo lo sofrito en el segundo paso (carne etc), y dejar herviro 8-10 minutos. luego agregar los camarones y dejar hervir 5 minutos. Si la salsa está muy liquida puede usar maizina para espesar. Apagar la llama, remover, agregar la crema de leche y corregir la sal y la pimienta. ¡A comer!
Se puede usar cualquier tipo de pasta. Yo prefiero Fetuccini o Penne.
Primero: Sofreír la pasta de tomate en un poco de aceite de oliva; Agregar cuatro tomates grandes licuados con dos tazas de agua y un poco de sal, y dejar hervir por unos 30 minutos. (esto se hace en una olla grande, para que luego quepa el resto de los ingredientes).
Segundo: Mientras hierve lo anterior, sofreír en un poco de aceite de oliva, la mitad de los ajos y la cebolla, salpimentar y esperar que doren, agregar la carne y esperar que dore, allí mismo dorar el pimentón (picado muy fino en cuadritos)... retirar. Se debe usar poco aceite, sal y pimienta en cada paso de esta receta, pues luego se corrige de ser necesario. Usar y mantener la sartén bien caliente. Reservar.
Opcional: Sofreír también 400 gr de champiñones.
Tercero: Sofreír aparte los camarones bien limpios y escurridos en aceite de oliva, sal y la otra mitad del ajo, por unos 5 minutos. Reservar.
Cuarto: En la olla del primer paso (donde está el tomate, si paso mucho tiempo en los pasos 2 y 3, mantener caliente a fuego lento para que alcance rápidamente de nuevo el hervor), agregar todo lo sofrito en el segundo paso (carne etc), y dejar herviro 8-10 minutos. luego agregar los camarones y dejar hervir 5 minutos. Si la salsa está muy liquida puede usar maizina para espesar. Apagar la llama, remover, agregar la crema de leche y corregir la sal y la pimienta. ¡A comer!
Se puede usar cualquier tipo de pasta. Yo prefiero Fetuccini o Penne.
6/27/10
Receta: Asado Negro
Esta es una receta caraqueña 100%; la cantidad de personas que pueden comer depende del tamaño del muchacho redondo que se adquiera. Con un asado grande, de cerca de 2 Kg, unas 10 personas (de todas maneras mejor que sobre a que falte, y se puede guardar congelado perfectamente). Las cantidades están calculadas para una pieza de carne de ese tamaño; se ha convertido en una tradición familiar para la cena del 31 de diciembre. Prorratee si la carne tiene menos peso.
La pieza debe ser limpiada de grasa, excepto una tira de unos 4-5cm a todo lo largo de muchacho, por la parte ancha. Debe estar a temperatura ambiente al comenzar.
Yo recomiendo picar la pieza por la mitad, pues debe caber completamente en la olla. El asado debe entrar por completo; algunas personas usan un tipo de recipiente especial alargado para el asado, pero no lo recomiendo porque estos recipientes no permiten el movimiento de la pieza (son especiales para un rosbif, pero no para esta receta). Al inicio trinchelo muchas veces para hacer "huequitos" con uno de esos tenedores largos de dos puntas.
Primero: pique finamente unos 12 ajos, coloque en un recipiente pequeño, y agregue un poquito de aceite (si es de oliva, preferiblemente de aroma suave), pimienta al gusto, 1/4 taza de vino y sal. mezcle y adobe con esto el muchacho, frotando la superficie... deje macerar al menos dos horas (o desde la noche anterior a la preparacion, guardando en la nevera es mejor aún).
Segundo: Ralle 1/3 de una panela (papelon tambien puede ser azucar morena o azucar blanca en ese orden de preferencia). Tenga a mano 3 tomates grandes y 2 cebollas grandes... ambos picados en 4 (no los pique finitos). Retire el exceso de adobo y restos de ajo del asado, pero reserve todo ese material porque después se usará.
Tercero: Caliente la olla y coloque una taza de aceite (si es de oliva, preferiblemente de aroma suave). Cuando el aceite este caliente agregar el papelon rallado. A partir de este momento se remueve continuamente... usted verá que el papelon/azucar "hierve"... y comienza a ponerse oscuro (sobre todo la azucar blanca comienza a tomar un color caramelo y luego mas oscuro). Debe remover y remover... hasta que el papelon ponga negro pero no se queme; el punto exacto a veces es dificil de lograr, pero tenga paciencia... si no deja que el papelon se ponga negro, la salsa queda demasiado dulce. Si deja que se queme... pues deseche y arranque de nuevo jejeje.
Cuarto: En el momento que la panela este a punto, coloque en la olla la carne y deje sofreir... debe ir girando la carne, y con un cucharon tomar la panela e ir bañando las piezas de muchacho... de unos 12-15 minutos usted verá que la carne en su exterior tomo un color oscuro, es decir, la carne está sellada y se forma una "cascara" de carne cocinada y del color de la panela oscura.
Quinto: Agrega la cebolla y esperar que dore, luego los restos del adobo, y los tomates, remueva unos 3 minutos... luego sal y 1 taza de agua que debe estar caliente... remueva bien y cuando hierva, tapar y colocar a fuego medio por una hora y media aproximadaente, removiendo de cuando en cuando. Al final, el liquido debe llegar como a la mitad de la altura de la carne...
Sexto: Trinche el asado de nuevo; si el tenedor entra fácil, está listo, caso contrario deje hervir un poco mas. Si se seca, agregue agua hirviendo, pero no en exceso; al final el liquido debe llegar a la mitad de la altura de la carne. Cuando la carne entonces este cocida, agregue una taza de vino tinto, y deje hervir 10 min mas.
Septimo: Apague y deje reposar hasta enfriar suficiente. Saque de la parte superior el exceso de aceite. Tomar la carne, y cortar las lonjas de asado de un cm de espesor aprox... use un cuchillo bien filoso o cuchillo electrico. Licue la salsa (pues debe tener trozos de cebolla, tomate y ajo). Coloque de nuevo la salsa y la carne en la olla; (pruebe la salsa resultante al licuar, para correjir la sal y la pimienta)... deje hervir por 8-10 min, removiendo (para que la salsa penetre las lonjas de carne)... ¡y a comer!
Servir con arroz blanco, tajadas y ensalada rusa; Tambien me gusta comerla en un plato tipo "pabellon", como sustituto de la carne mechada. Si es 31 de diciembre, con pan de banquete, bollitos y ensalada rusa.
La pieza debe ser limpiada de grasa, excepto una tira de unos 4-5cm a todo lo largo de muchacho, por la parte ancha. Debe estar a temperatura ambiente al comenzar.
Yo recomiendo picar la pieza por la mitad, pues debe caber completamente en la olla. El asado debe entrar por completo; algunas personas usan un tipo de recipiente especial alargado para el asado, pero no lo recomiendo porque estos recipientes no permiten el movimiento de la pieza (son especiales para un rosbif, pero no para esta receta). Al inicio trinchelo muchas veces para hacer "huequitos" con uno de esos tenedores largos de dos puntas.
Primero: pique finamente unos 12 ajos, coloque en un recipiente pequeño, y agregue un poquito de aceite (si es de oliva, preferiblemente de aroma suave), pimienta al gusto, 1/4 taza de vino y sal. mezcle y adobe con esto el muchacho, frotando la superficie... deje macerar al menos dos horas (o desde la noche anterior a la preparacion, guardando en la nevera es mejor aún).
Segundo: Ralle 1/3 de una panela (papelon tambien puede ser azucar morena o azucar blanca en ese orden de preferencia). Tenga a mano 3 tomates grandes y 2 cebollas grandes... ambos picados en 4 (no los pique finitos). Retire el exceso de adobo y restos de ajo del asado, pero reserve todo ese material porque después se usará.
Tercero: Caliente la olla y coloque una taza de aceite (si es de oliva, preferiblemente de aroma suave). Cuando el aceite este caliente agregar el papelon rallado. A partir de este momento se remueve continuamente... usted verá que el papelon/azucar "hierve"... y comienza a ponerse oscuro (sobre todo la azucar blanca comienza a tomar un color caramelo y luego mas oscuro). Debe remover y remover... hasta que el papelon ponga negro pero no se queme; el punto exacto a veces es dificil de lograr, pero tenga paciencia... si no deja que el papelon se ponga negro, la salsa queda demasiado dulce. Si deja que se queme... pues deseche y arranque de nuevo jejeje.
Cuarto: En el momento que la panela este a punto, coloque en la olla la carne y deje sofreir... debe ir girando la carne, y con un cucharon tomar la panela e ir bañando las piezas de muchacho... de unos 12-15 minutos usted verá que la carne en su exterior tomo un color oscuro, es decir, la carne está sellada y se forma una "cascara" de carne cocinada y del color de la panela oscura.
Quinto: Agrega la cebolla y esperar que dore, luego los restos del adobo, y los tomates, remueva unos 3 minutos... luego sal y 1 taza de agua que debe estar caliente... remueva bien y cuando hierva, tapar y colocar a fuego medio por una hora y media aproximadaente, removiendo de cuando en cuando. Al final, el liquido debe llegar como a la mitad de la altura de la carne...
Sexto: Trinche el asado de nuevo; si el tenedor entra fácil, está listo, caso contrario deje hervir un poco mas. Si se seca, agregue agua hirviendo, pero no en exceso; al final el liquido debe llegar a la mitad de la altura de la carne. Cuando la carne entonces este cocida, agregue una taza de vino tinto, y deje hervir 10 min mas.
Septimo: Apague y deje reposar hasta enfriar suficiente. Saque de la parte superior el exceso de aceite. Tomar la carne, y cortar las lonjas de asado de un cm de espesor aprox... use un cuchillo bien filoso o cuchillo electrico. Licue la salsa (pues debe tener trozos de cebolla, tomate y ajo). Coloque de nuevo la salsa y la carne en la olla; (pruebe la salsa resultante al licuar, para correjir la sal y la pimienta)... deje hervir por 8-10 min, removiendo (para que la salsa penetre las lonjas de carne)... ¡y a comer!
Servir con arroz blanco, tajadas y ensalada rusa; Tambien me gusta comerla en un plato tipo "pabellon", como sustituto de la carne mechada. Si es 31 de diciembre, con pan de banquete, bollitos y ensalada rusa.
Receta: Pasta Carbonara
Para 4 raciones abundantes, 500gr de pasta, 250gr de tocineta ahumada, 4 huevos, 250gr de queso parmesano o pecorino. Es una receta costosa; si la tocineta o el queso son de calidad inferior, el resultado será una salsa mediocre. (Yo nunca la preparo con tocineta pre-empacada)
Primero: Sofreir la tocineta en un poquito de aceite (si es de oliva con aroma suave), preferiblemente cortada en tiras un poco mas gruesas que lo normal y luego picada en trocitos de aproximadamente 1,5cm de largo. Cuando suelte la mitad de la grasa, se aparta este exceso del caldero, y se le agregan 8 dientes de ajo grandes picaditos... se sofrie un poquito mas, hasta que el ajo se dore; en este momento se agrega 1 taza de vino blanco, y pimienta al gusto... se deja reducir la mitad (que quede poco liquido). Se deja enfriar bien, y se coloca todo en un bol.
Segundo: Se agrega a lo anterior (ya frio), en el bol, los huevos batidos, la mitad del queso, (reseve la otra mitad), sal al gusto, y perejil bien picadito y l gusto (unas 4 cucharadas). Remover hasta tener textura homogenea. Esto es la salsa carbonara. Se le coloca un poco mas o toda la grasa reservada de la anteior coccion de la tocineta. Debe quedar espesa en la sensacion al batir... esto es fundamental... por ello no mas de 4 huevos, ni exagerar con el vino blanco...
Tercero: Se cocina, la pasta (debe ser larga, preferiblemente espaguetti grueso o fettucini), al estar "al dente" se cuela y se deja reposar 30-45 segundos (este es el momento importante: la pasta debe estar bien caliente para el siguiente paso -para que el huevo cocine-, pero no justo despues de colar porque el huevo se "haria grumos") --- se le agrega toda la salsa que está en el bol, se mueve vigorosamente para que la salsa disperse, se tapa un minuto, y se remueve un poco mas. LISTO, a comer de inmediato, espolvoreando el resto del queso parmesano sobre los platos ya servidos (colocar pimienta en la mesa por si algun comensal quiere un extra en su plato), y se pude adornar arriba con algo mas de perejil.
Primero: Sofreir la tocineta en un poquito de aceite (si es de oliva con aroma suave), preferiblemente cortada en tiras un poco mas gruesas que lo normal y luego picada en trocitos de aproximadamente 1,5cm de largo. Cuando suelte la mitad de la grasa, se aparta este exceso del caldero, y se le agregan 8 dientes de ajo grandes picaditos... se sofrie un poquito mas, hasta que el ajo se dore; en este momento se agrega 1 taza de vino blanco, y pimienta al gusto... se deja reducir la mitad (que quede poco liquido). Se deja enfriar bien, y se coloca todo en un bol.
Segundo: Se agrega a lo anterior (ya frio), en el bol, los huevos batidos, la mitad del queso, (reseve la otra mitad), sal al gusto, y perejil bien picadito y l gusto (unas 4 cucharadas). Remover hasta tener textura homogenea. Esto es la salsa carbonara. Se le coloca un poco mas o toda la grasa reservada de la anteior coccion de la tocineta. Debe quedar espesa en la sensacion al batir... esto es fundamental... por ello no mas de 4 huevos, ni exagerar con el vino blanco...
Tercero: Se cocina, la pasta (debe ser larga, preferiblemente espaguetti grueso o fettucini), al estar "al dente" se cuela y se deja reposar 30-45 segundos (este es el momento importante: la pasta debe estar bien caliente para el siguiente paso -para que el huevo cocine-, pero no justo despues de colar porque el huevo se "haria grumos") --- se le agrega toda la salsa que está en el bol, se mueve vigorosamente para que la salsa disperse, se tapa un minuto, y se remueve un poco mas. LISTO, a comer de inmediato, espolvoreando el resto del queso parmesano sobre los platos ya servidos (colocar pimienta en la mesa por si algun comensal quiere un extra en su plato), y se pude adornar arriba con algo mas de perejil.
6/25/10
Receta: Pasta "El Padrino"
Esta es una receta para alimentar a 16 personas/raciones ... es decir un pequeño rebaño. (pero la puedes hacer para menos, o mas, por supuesto)
Esta receta se inspirada en la preparación que pueden mirar en la película "El Padrino I" durante la guerra entre los Corleone y las "Cinco Familias". No usar aceite de oliva en esta receta, sino de maíz u otro vegetal.
Ingredientes:
Deje macerar unos 15 minutos. Este liquido debe ser vertido sobre la carne molida (que debe estar a temperatura ambiente), y se debe amasar bastante; agregue pan rallado, poco a poco, amasando de nuevo, (si es necesario con un poco de aceite), hasta que la carne para albóndigas tenga una consistencia firme, pero húmeda, similar a la masa para arepas. Deje reposar al menos 15 minutos, y amase un poco de nuevo. Este amasado le pone cariño y consistencia a la receta.
* Segundo: con lo anterior, haga albóndigas de unos 4 cm de diámetro; sofríalas en una sarten con aceite ligeramente para que doren y sellarlas, y cuando todas estén listas coloque en una bandeja en el horno a temperatura media/alta por 20-25 minutos. A mi me salen unas 20 albóndigas por Kg de la carne mezclada, (50gr cada una, por lo que debe tener unas 48/50 albóndigas (tenga cuidado de que no se quemen o sequen mucho)
Paralelamente, licue 8-10 tomates grandes ya pelados, con una taza de agua; ponga a cocinar a fuego lento con un poquito de sal. Una variante es usar 2 latas grandes de tomate.
* Tercero: Fría los chorizos luego de hacer algunos agujeros con un tenedor; deseche el exceso de grasa y córtelos en rodajas finas (0,5 cms aproximadamente). También los puede hornear en ves de freír. antes de picarlos.
Ya la salsa esta lista en 90%;
* Cuarto: En una olla grande, (allí deben caber las albóndigas, chorizos, salsa etc), sofría en aceite suficiente los dientes de ajo finamente picados restantes (no deje que el ajo queme), agregue luego el pote de pasta de tomate "doble concentrada", sal y pimienta al gusto, y remueva continuamente hasta que cocine (es decir, que cambie a un color oscuro y se vea el aceite colorado). Agregue una taza de vino tinto, dos o tres cucharadas grandes de azúcar, y los tomates licuados anteriormente, que deben haber cocinado a fuego lento al menos 30 minutos. Deje hervir un poquito, por unos 5 minutos.
* Quinto: Agregue a la olla las albóndigas y chorizos picados. Remueva de cuando en cuando. Al mermar el liquido, agregue una taza adicional de vino tinto y coloque a fuego lento. Pruebe la salsa para corregir la sal y la pimienta... y estará lista cuando a usted le parezca que el tomate licuado ya está cocido (en unos 15-20 minutos). El espesor de la salsa lo puede controlar usted, usando mas o menos tomate y/o agua... o un poco de maizina si así lo desea.
¡¡¡A comer!!! puede usted usar cualquier tipo de pasta, pero recomiendo vermicelli, tornillitos o coditos. El sabor de esta salsa es intenso. Sirva procurando distribuir 3 albondigas y los trozos de chorizo equitativamente en cada plato. Si alguien quiere mas pues ya usted verá que hace! jejeje
Puede preparar y guardar en el congelador sin inconveniente.
Esta receta se inspirada en la preparación que pueden mirar en la película "El Padrino I" durante la guerra entre los Corleone y las "Cinco Familias". No usar aceite de oliva en esta receta, sino de maíz u otro vegetal.
Ingredientes:
- 2 Kg. de carne de res doblemente molida sin grasa (lomito, solomo, pulpa negra o ganso, no usar carne para mechar ni lagarto por favor)
- 0,5 Kg de pernil o pulpa de cerdo sin grasa, bien mezclados y amasados con la carne de res.
- 1,5 Kg. de chorizos parrilleros, sin mucha grasa, se los que a usted le gusten, rebanados muy finamente. (mejor los de marca "Monserratina, /Colonia Tovar o Charcutería Alemana" de los normales o de los ahumados). Si consigue la llamadas "salchichas italianas", mejor
- 2Kg de pasta. (2 Kg. de pasta es lo normal para 16 raciones, a razón de 125 gramos por persona).
- 32 dientes de ajo triturados o al gusto
- El jugo de 2 o 3 limones grandes
- Pimienta al gusto
- Sal y azúcar al gusto
- Pan rallado al gusto
- 1 Taza de aceite vegetal o mas de ser necesario
- 1 envase de 500gr de pasta de tomate doble concentrada
- 1/2 litro de vino tinto de cocinar
Deje macerar unos 15 minutos. Este liquido debe ser vertido sobre la carne molida (que debe estar a temperatura ambiente), y se debe amasar bastante; agregue pan rallado, poco a poco, amasando de nuevo, (si es necesario con un poco de aceite), hasta que la carne para albóndigas tenga una consistencia firme, pero húmeda, similar a la masa para arepas. Deje reposar al menos 15 minutos, y amase un poco de nuevo. Este amasado le pone cariño y consistencia a la receta.
* Segundo: con lo anterior, haga albóndigas de unos 4 cm de diámetro; sofríalas en una sarten con aceite ligeramente para que doren y sellarlas, y cuando todas estén listas coloque en una bandeja en el horno a temperatura media/alta por 20-25 minutos. A mi me salen unas 20 albóndigas por Kg de la carne mezclada, (50gr cada una, por lo que debe tener unas 48/50 albóndigas (tenga cuidado de que no se quemen o sequen mucho)
Paralelamente, licue 8-10 tomates grandes ya pelados, con una taza de agua; ponga a cocinar a fuego lento con un poquito de sal. Una variante es usar 2 latas grandes de tomate.
* Tercero: Fría los chorizos luego de hacer algunos agujeros con un tenedor; deseche el exceso de grasa y córtelos en rodajas finas (0,5 cms aproximadamente). También los puede hornear en ves de freír. antes de picarlos.
Ya la salsa esta lista en 90%;
* Cuarto: En una olla grande, (allí deben caber las albóndigas, chorizos, salsa etc), sofría en aceite suficiente los dientes de ajo finamente picados restantes (no deje que el ajo queme), agregue luego el pote de pasta de tomate "doble concentrada", sal y pimienta al gusto, y remueva continuamente hasta que cocine (es decir, que cambie a un color oscuro y se vea el aceite colorado). Agregue una taza de vino tinto, dos o tres cucharadas grandes de azúcar, y los tomates licuados anteriormente, que deben haber cocinado a fuego lento al menos 30 minutos. Deje hervir un poquito, por unos 5 minutos.
* Quinto: Agregue a la olla las albóndigas y chorizos picados. Remueva de cuando en cuando. Al mermar el liquido, agregue una taza adicional de vino tinto y coloque a fuego lento. Pruebe la salsa para corregir la sal y la pimienta... y estará lista cuando a usted le parezca que el tomate licuado ya está cocido (en unos 15-20 minutos). El espesor de la salsa lo puede controlar usted, usando mas o menos tomate y/o agua... o un poco de maizina si así lo desea.
¡¡¡A comer!!! puede usted usar cualquier tipo de pasta, pero recomiendo vermicelli, tornillitos o coditos. El sabor de esta salsa es intenso. Sirva procurando distribuir 3 albondigas y los trozos de chorizo equitativamente en cada plato. Si alguien quiere mas pues ya usted verá que hace! jejeje
Puede preparar y guardar en el congelador sin inconveniente.
Receta: Pasta con Camarones al Ajo y Aceite
Para 6 raciones abundantes... (solo cinco con hambre fuerte) ... 1Kg de pasta y 2kg de camarones frescos.
Primero: Pelar, lavar y escurrir bien los camarones frescos (esto equivale a 1Kg aproximadamente de camarones precocidos y congelados - si usa esta opcion descongele bien).
Coloque los camarones en un bol grande, y le agrega 4-5 dientes de ajo picaditos, un chorro de aceite de oliva, un chorro de vino blanco, el jugo de 2 o 3 limones, una pizca de paprika (pimenton español en polvo, no te excedas), pimienta y sal al gusto. Mezclelo bien y dejelo macerar al menos media hora (45 min si usa congelados), removiendo de cuando en cuando. Cuele los camarones (sobre un recipiente pues se debe guardar el liquido) y escurra bien.
Segundo: Sofria ahora los camarones en aceite de oliva, con llama bien alta. Si son precocidos, solo 5-7 min... si estaban crudos, pues 10-12 min son habitualmente necesarios. Reservelos.
Tercero: En una sarten de borde alto o cacerola, sofria en aceite 10-12 dientes de ajo picaditos (mucho ajo, no tenga miedo jejeje) y 3-4 ajíes dulces picaditos, salpimentar; agregue luego el liquido que escurrió de los camarones, y una taza y media de vino blanco... en unos 5 minutos luego de hervir, agregue una copita (1/4 taza) de vino con una cucharada grande de maizina disuelta; cuando espese un poco, coloque los camarones, otro chorrito poco de aceite de oliva y un poco de vino adicional. Deje 5 min a llama media... agregue mucho perejil picadito, y luego coloquela en mínimo por unos 10 min, (hasta que esté lista la pasta).
Cuarto: Preferiblemente use fettucini o espaguetti grueso (no vermicelli por favor...). Si gusta pasta corta, Plumitas o Macarrones de orificio pequeño (no arruine esto con caracolitos, macarrones grandes o tornillitos). La pasta debe colarse al dente y agregar de inmediato sobre ella toda la salsa; mezclar bien y servir, permitiendo a los comensales agregar aceite de oliva y pimienta, si así lo desean.
Esto solo puede ser acompañado con pan, preferiblemente campesino o gallego. ¡A comer!
Primero: Pelar, lavar y escurrir bien los camarones frescos (esto equivale a 1Kg aproximadamente de camarones precocidos y congelados - si usa esta opcion descongele bien).
Coloque los camarones en un bol grande, y le agrega 4-5 dientes de ajo picaditos, un chorro de aceite de oliva, un chorro de vino blanco, el jugo de 2 o 3 limones, una pizca de paprika (pimenton español en polvo, no te excedas), pimienta y sal al gusto. Mezclelo bien y dejelo macerar al menos media hora (45 min si usa congelados), removiendo de cuando en cuando. Cuele los camarones (sobre un recipiente pues se debe guardar el liquido) y escurra bien.
Segundo: Sofria ahora los camarones en aceite de oliva, con llama bien alta. Si son precocidos, solo 5-7 min... si estaban crudos, pues 10-12 min son habitualmente necesarios. Reservelos.
Tercero: En una sarten de borde alto o cacerola, sofria en aceite 10-12 dientes de ajo picaditos (mucho ajo, no tenga miedo jejeje) y 3-4 ajíes dulces picaditos, salpimentar; agregue luego el liquido que escurrió de los camarones, y una taza y media de vino blanco... en unos 5 minutos luego de hervir, agregue una copita (1/4 taza) de vino con una cucharada grande de maizina disuelta; cuando espese un poco, coloque los camarones, otro chorrito poco de aceite de oliva y un poco de vino adicional. Deje 5 min a llama media... agregue mucho perejil picadito, y luego coloquela en mínimo por unos 10 min, (hasta que esté lista la pasta).
Cuarto: Preferiblemente use fettucini o espaguetti grueso (no vermicelli por favor...). Si gusta pasta corta, Plumitas o Macarrones de orificio pequeño (no arruine esto con caracolitos, macarrones grandes o tornillitos). La pasta debe colarse al dente y agregar de inmediato sobre ella toda la salsa; mezclar bien y servir, permitiendo a los comensales agregar aceite de oliva y pimienta, si así lo desean.
Esto solo puede ser acompañado con pan, preferiblemente campesino o gallego. ¡A comer!
Futbol, Politica y Deporte
Mi primera toma de conciencia acerca de la estrecha relación entre política y deporte de alta competencia ocurrió en el mundial de 1974. Yo, con 6 años de edad, presencié - lo recuerdo como hoy- el partido entre "Alemania Occidental y Alemania Oriental". Durante las olimpíadas de 1976 en Montreal, el "hecho político" -mal llamada "Guerra Fria"- arropaba con triple manta al "hecho deportivo". Los países comunistas son particularmente adictos al uso de sus triunfos atleticos, por parte de la maquinaria propagandística oficial.
Hoy, 36 años después, todavía vemos a "Corea del Norte" y "Corea del Sur" ocupando casillas entre los equipos participantes. Pero esa reminiscencia del enfrentamiento entre el comunismo y la libertad, resultaría tan solo aneccdotica si los vecinos del norte no acabaran de hundir un navio surcoreano.
Miremos algunas perlas:
* Sarskozy en Francia llama al jugador Henry al palacio del Eliseo, para pedir "explicaciones" acerca de la indisciplina del grupo.
* Lula asevera: "si Brasil sigue así, será campeón" --- brillante, ¿no creen?
* Bachelet de Chile hace turismo con su selección en Sudafrica mientras acaricia la idea de presentarse a una nueva candidatura dentro de 4 años.
* El buenote del Clinton lee "Soccer for Dummies" previo de sentarse al lado de Blatter (jefazo de la FIFA) en las tribunas. Curioso y asombroso, por demás, mirar las celebraciones de los corredores de bolsa en Wall Street, ante el gol de Donovan para USA.
* El cura paraguayo Lugo pega brincos en su despacho y distribuye las fotografías a la prensa, mientras medita acerca de la conveniencia de reconocer como hijos a los mas destacados jugadores y a los suyos propios biológicos, en una misa ecuménica.
* Kirchner regala mas de un millón de decodificadores de TV digital a los "pobres" de su país. ¿No me lo creen?, busquen las noticias en cualquier periódico de Argentina. Si no hay pan... al menos hay circo.
* El futuro Felipe VI de Borbón -principe por ahora- le pide a sus muchachos "enseñar los dientes" contra Chile. Pronto serán contratados para un comercial de cierta crema dental.
* Nuestro pavosísimo HRChF alaba a Maradona y declara "que las selecciones europeas son escuálidas". Carajo, ahora si me agarra el temor que cualquier Europeo será campeón. Castro, por el contrario, incluyó entre sus favoritos a Inglaterra, Alemania y España, aparte de Brasil y Argentina... Otro "Nostradamus" similar a Lula.
¿Y la Política Futbolistica?---EUROPA
Se reflejó la mediocridad europea en la procesión de jugadores cabizbajos, apeandose de los vuelos charter - llegados casi en la clandestinidad a las principales ciudades del viejo continente... confesando sus culpas, en busca de la absolución de la opinión pública. España, Inglaterra y Alemania clasifican dando pobres impresiones, sufriendo hasta el final; Portugal deja dudas, jugando al nivel de los Marfileños, mientras Holanda aburre (no logré ver mas de 15 minutos seguidos de los neerlandeses).
El clamor por una reforma en el fútbol se expande en los organos rectores, es decir, las federaciones nacionales; y seguramente impactará a la UEFA e incluso a la FIFA, ya que la principal normativa que muchos desean imponer es fijar un mínimo de jugadores nacionales en los equipos de las ligas, independientemente de su procedencia comunitaria o no. ¿Será esto aprobado, o será una iniciativa mas de esas que se diluyen en el olvido por lo impracticables? Aunque todavía un equipo europeo puede alguno de estos equipos convertirse en campeón, y convertirse en el primer europeo que gana fuera de su continente, la mala imagen colectiva no será borrada... al menos hasta el próximo mundial.
La motivación para los jugadores europeos en general, excepto quizas España, es bajísima. La crisis económica y moral que viven sus países se ha reflejado claramente en el espejo de los goles.
Contraste: SUDAMERICA
Muchos, muchísimos niños argentinos, brasileños, uruguayos... todos los sudamericanos, consideran el futbol como una suerte de "religión/modo de vida" que resulta la "unica" manera de salir de la pobreza... lo que explica parcialmente la calidad y cantidad de jugadores que "exportan" estos países a las mejores ligas Europeas. Es un fenómeno similar al de los Dominicanos con respecto al deporte de los bates y guantes.
Esto explica parcialmente el éxito sudamericano en esta ocasión, pero yo le atribuyo tambien un ingrediente fundamental en la receta del exito parcial: Las GANAS DE GANAR. El deseo ferviente de pasar a la historia, de complacer a su familia; incluso el patriotismo. Sin ganas de triunfo, sin ilusión, no se logra ganar un torneo de máxima envergadura en cualquier deporte.
QUE DICEN LOS PERIODISTAS DE LA ORGANIZACIÓN
Por ahora, el país sede ha mostrado ser "suficientemente bueno" en su organización y seguridad (mas allá de algunos episodios de raterismo). Sin embargo, no es un mundial resaltante para nada; los periodistas se han cuidado de criticar, pero brilla por su ausencia cualquier palabra de halago a Sudafrica. Apenas regresen a casa comenzará la andanada de críticas, tenganlo por seguro.
Actualizacion 6 de enero de 2016
Como que en algo acerté no? Bachelet de nuevo presidente y la UEFA y la FIFA envueltas en tal escandalo que reclama una profunda reforma. Ya Felipe es rey. El demonio fue tan pavoso que un Europeo ganó ese mundial. Y la politica se entrelaza cada ves mas con el deporte.
POST 26 de Junio de 2018: en minutos comienza Argentina/Nigeria. Vermos si los australes clasifican; con una huelga convocada por Cristina, los patronales y Macri desean ansiosamente un triunfo de su selección. San Peterbusrgo... el sueño de el Gran Zar se hizo realidad, la venecia del Norte sobrevivió al sitio de los alemanes, y hoy el Hermitage alumbra con sus preciosas obras, con sede en el antiguo hogar de Nicolas II
Hoy, 36 años después, todavía vemos a "Corea del Norte" y "Corea del Sur" ocupando casillas entre los equipos participantes. Pero esa reminiscencia del enfrentamiento entre el comunismo y la libertad, resultaría tan solo aneccdotica si los vecinos del norte no acabaran de hundir un navio surcoreano.
Miremos algunas perlas:
* Sarskozy en Francia llama al jugador Henry al palacio del Eliseo, para pedir "explicaciones" acerca de la indisciplina del grupo.
* Lula asevera: "si Brasil sigue así, será campeón" --- brillante, ¿no creen?
* Bachelet de Chile hace turismo con su selección en Sudafrica mientras acaricia la idea de presentarse a una nueva candidatura dentro de 4 años.
* El buenote del Clinton lee "Soccer for Dummies" previo de sentarse al lado de Blatter (jefazo de la FIFA) en las tribunas. Curioso y asombroso, por demás, mirar las celebraciones de los corredores de bolsa en Wall Street, ante el gol de Donovan para USA.
* El cura paraguayo Lugo pega brincos en su despacho y distribuye las fotografías a la prensa, mientras medita acerca de la conveniencia de reconocer como hijos a los mas destacados jugadores y a los suyos propios biológicos, en una misa ecuménica.
* Kirchner regala mas de un millón de decodificadores de TV digital a los "pobres" de su país. ¿No me lo creen?, busquen las noticias en cualquier periódico de Argentina. Si no hay pan... al menos hay circo.
* El futuro Felipe VI de Borbón -principe por ahora- le pide a sus muchachos "enseñar los dientes" contra Chile. Pronto serán contratados para un comercial de cierta crema dental.
* Nuestro pavosísimo HRChF alaba a Maradona y declara "que las selecciones europeas son escuálidas". Carajo, ahora si me agarra el temor que cualquier Europeo será campeón. Castro, por el contrario, incluyó entre sus favoritos a Inglaterra, Alemania y España, aparte de Brasil y Argentina... Otro "Nostradamus" similar a Lula.
¿Y la Política Futbolistica?---EUROPA
Se reflejó la mediocridad europea en la procesión de jugadores cabizbajos, apeandose de los vuelos charter - llegados casi en la clandestinidad a las principales ciudades del viejo continente... confesando sus culpas, en busca de la absolución de la opinión pública. España, Inglaterra y Alemania clasifican dando pobres impresiones, sufriendo hasta el final; Portugal deja dudas, jugando al nivel de los Marfileños, mientras Holanda aburre (no logré ver mas de 15 minutos seguidos de los neerlandeses).
El clamor por una reforma en el fútbol se expande en los organos rectores, es decir, las federaciones nacionales; y seguramente impactará a la UEFA e incluso a la FIFA, ya que la principal normativa que muchos desean imponer es fijar un mínimo de jugadores nacionales en los equipos de las ligas, independientemente de su procedencia comunitaria o no. ¿Será esto aprobado, o será una iniciativa mas de esas que se diluyen en el olvido por lo impracticables? Aunque todavía un equipo europeo puede alguno de estos equipos convertirse en campeón, y convertirse en el primer europeo que gana fuera de su continente, la mala imagen colectiva no será borrada... al menos hasta el próximo mundial.
La motivación para los jugadores europeos en general, excepto quizas España, es bajísima. La crisis económica y moral que viven sus países se ha reflejado claramente en el espejo de los goles.
Contraste: SUDAMERICA
Muchos, muchísimos niños argentinos, brasileños, uruguayos... todos los sudamericanos, consideran el futbol como una suerte de "religión/modo de vida" que resulta la "unica" manera de salir de la pobreza... lo que explica parcialmente la calidad y cantidad de jugadores que "exportan" estos países a las mejores ligas Europeas. Es un fenómeno similar al de los Dominicanos con respecto al deporte de los bates y guantes.
Esto explica parcialmente el éxito sudamericano en esta ocasión, pero yo le atribuyo tambien un ingrediente fundamental en la receta del exito parcial: Las GANAS DE GANAR. El deseo ferviente de pasar a la historia, de complacer a su familia; incluso el patriotismo. Sin ganas de triunfo, sin ilusión, no se logra ganar un torneo de máxima envergadura en cualquier deporte.
QUE DICEN LOS PERIODISTAS DE LA ORGANIZACIÓN
Por ahora, el país sede ha mostrado ser "suficientemente bueno" en su organización y seguridad (mas allá de algunos episodios de raterismo). Sin embargo, no es un mundial resaltante para nada; los periodistas se han cuidado de criticar, pero brilla por su ausencia cualquier palabra de halago a Sudafrica. Apenas regresen a casa comenzará la andanada de críticas, tenganlo por seguro.
Actualizacion 6 de enero de 2016
Como que en algo acerté no? Bachelet de nuevo presidente y la UEFA y la FIFA envueltas en tal escandalo que reclama una profunda reforma. Ya Felipe es rey. El demonio fue tan pavoso que un Europeo ganó ese mundial. Y la politica se entrelaza cada ves mas con el deporte.
POST 26 de Junio de 2018: en minutos comienza Argentina/Nigeria. Vermos si los australes clasifican; con una huelga convocada por Cristina, los patronales y Macri desean ansiosamente un triunfo de su selección. San Peterbusrgo... el sueño de el Gran Zar se hizo realidad, la venecia del Norte sobrevivió al sitio de los alemanes, y hoy el Hermitage alumbra con sus preciosas obras, con sede en el antiguo hogar de Nicolas II
6/24/10
El Garrote Vil
Para su ilustración, puede leer http://es.wikipedia.org/wiki/Garrote_vil
Las primeras referencias a esta máquina (equivalente Español a la Guillotina francesa, pero de mayor antigüedad y menos estética) me llegaron durante la niñez, en las lecturas históricas a las que he sido siempre aficionado. Mi imaginación infantil pintaba una figura de "garrote" similar a los "bastos" de la baraja española, golpeando sucesiva y ferozmente a un pobre reo, habitualmente ejecutado por alta traición a la corona - y por tanto "héroe popular". ¡Sorpresa la mía al enterarme que era simplemente una refinada máquina de estrangular!
Eso si... la ejecución era regularmente lenta... con pequeños avances, un tornillo apretaba y apretaba, poco a poco, con sadismo, y para diversión y entretenimiento de los asistentes y testigos de la aplicación de la pena capital. La guillotina producia borbotenes de sangre y el rodar de las cabezas, pero el "garrote vil" permitia aullidos y sacudidas interminables; dos maneras de disfrutar la muerte por parte de los poderosos.
Nuestras libertades económicas y políticas estan siendo destruidas con este método. La "revolucion", (que no tiene nada de bolivariana ni de socialista), estrangula, sin prisa pero sin pausa, el modo de vida que aspiramos como individuos y familias. ¿Hemos de resignar los logros republicanos sin lucha? ¿Tendremos que emigrar masivamente, como ocurrió en Cuba? ¿Asistiremos a la conversión de un país entero a un sistema comunista, negador de la virtud y del honor?
Los vejámenes que HRChF y sus secuaces hacen a todos quienes no concuerdan con sus políticas (al menos el 45% de los venezolanos), se muestran impunemente en las interminables cadenas de Radio y TV, o en los medios "del estado"; las risas de sus adulantes retumba en los oídos incrédulos del mundo, mientras continua el vía crucis de la mejor y mas educada porción de la población que tiene Venezuela.
Las "masas" que continuan apoyando a HRChF deben reflexionar; Una camarilla de marxistas, elegida por el 55% de nosotros, bajo la filosofía caudillista/comunista, no puede dedicarse sistemáticamente a oprimir al otro 45%. Si los "chavistas" no recapacitan, las distancias que nos separan se convertiran en abismos que fracturarán de manera definitiva a la sociedad. Las elecciones del 26 de septiembre le dan la oportunidad al país de comenzar a despertar de la pesadilla. Si con el dominio de los medios de comunicación, y el poderío del dinero del estado, HRChF impone su voluntad, se deberá examinar las opiciones morales nos quedan para evitar asistir a nuestra propia destrucción.
Ahora bien, HRChF, quien es el principal instigador de la violencia en nuestro país, usa frases como: "No quedará piedra sobre piedra en el éste de Caracas si a mi me pasa algo". Hoy mismo en el pasquín "VEA", un señor que usa el pseudónimo de "Marciano" amenaza con un "baño de sangre" al país si HRChF es "desalojado" de la presidencia. Estas afirmaciones constituyen una instigación al genocidio. Este tipo de declaraciones provocarían, por si solas, la destitución democrática y encarcelamiento del nefasto HRChF, así como de su columnista "Marciano". Nadie en la oposición anda buscando salidas violentas; la violencia de cada día es provocada por el gobierno, bien sea por acción o por omisión, y de maneras tanto jurídicas como de hecho. Quieren mantener a los opositores aterrorizados, con la espada de la ingobernabilidad y la rebelión danzando sobre la cabeza de cualquier alternativa pacífica y democrática de sucesión en el poder.
El actual ´gobierno de Venezuela debe irse democráticamente, luego de elecciones y con los procedimientos establecidos en la constitución; la hermandad entre los venezolanos debe enterrar las serpientes del odio que Esteban-dido ha sembrado en nuestro país. Para que este Atila tropical termine su dictadura, pacíficamente en 2013, es necesario ganar ampliamente las elecciones a la asamblea nacional, y desde allí comenzar a desmontar de inmediato el patíbulo, el "garrote vil" que amenaza a los venezolanos de buena voluntad... Una mayoría gobiernera en la asamblea nos dejaría en la total indefensión para las elecciones de 2012.
¿Que propogo? pues busca tu "chavista" y convencelo, con argumentos, de que el camino que llevamos no es el mejor para el/ella tampoco... busca un voto a favor de la libertad.
Las primeras referencias a esta máquina (equivalente Español a la Guillotina francesa, pero de mayor antigüedad y menos estética) me llegaron durante la niñez, en las lecturas históricas a las que he sido siempre aficionado. Mi imaginación infantil pintaba una figura de "garrote" similar a los "bastos" de la baraja española, golpeando sucesiva y ferozmente a un pobre reo, habitualmente ejecutado por alta traición a la corona - y por tanto "héroe popular". ¡Sorpresa la mía al enterarme que era simplemente una refinada máquina de estrangular!
Eso si... la ejecución era regularmente lenta... con pequeños avances, un tornillo apretaba y apretaba, poco a poco, con sadismo, y para diversión y entretenimiento de los asistentes y testigos de la aplicación de la pena capital. La guillotina producia borbotenes de sangre y el rodar de las cabezas, pero el "garrote vil" permitia aullidos y sacudidas interminables; dos maneras de disfrutar la muerte por parte de los poderosos.
Nuestras libertades económicas y políticas estan siendo destruidas con este método. La "revolucion", (que no tiene nada de bolivariana ni de socialista), estrangula, sin prisa pero sin pausa, el modo de vida que aspiramos como individuos y familias. ¿Hemos de resignar los logros republicanos sin lucha? ¿Tendremos que emigrar masivamente, como ocurrió en Cuba? ¿Asistiremos a la conversión de un país entero a un sistema comunista, negador de la virtud y del honor?
Los vejámenes que HRChF y sus secuaces hacen a todos quienes no concuerdan con sus políticas (al menos el 45% de los venezolanos), se muestran impunemente en las interminables cadenas de Radio y TV, o en los medios "del estado"; las risas de sus adulantes retumba en los oídos incrédulos del mundo, mientras continua el vía crucis de la mejor y mas educada porción de la población que tiene Venezuela.
Las "masas" que continuan apoyando a HRChF deben reflexionar; Una camarilla de marxistas, elegida por el 55% de nosotros, bajo la filosofía caudillista/comunista, no puede dedicarse sistemáticamente a oprimir al otro 45%. Si los "chavistas" no recapacitan, las distancias que nos separan se convertiran en abismos que fracturarán de manera definitiva a la sociedad. Las elecciones del 26 de septiembre le dan la oportunidad al país de comenzar a despertar de la pesadilla. Si con el dominio de los medios de comunicación, y el poderío del dinero del estado, HRChF impone su voluntad, se deberá examinar las opiciones morales nos quedan para evitar asistir a nuestra propia destrucción.
Ahora bien, HRChF, quien es el principal instigador de la violencia en nuestro país, usa frases como: "No quedará piedra sobre piedra en el éste de Caracas si a mi me pasa algo". Hoy mismo en el pasquín "VEA", un señor que usa el pseudónimo de "Marciano" amenaza con un "baño de sangre" al país si HRChF es "desalojado" de la presidencia. Estas afirmaciones constituyen una instigación al genocidio. Este tipo de declaraciones provocarían, por si solas, la destitución democrática y encarcelamiento del nefasto HRChF, así como de su columnista "Marciano". Nadie en la oposición anda buscando salidas violentas; la violencia de cada día es provocada por el gobierno, bien sea por acción o por omisión, y de maneras tanto jurídicas como de hecho. Quieren mantener a los opositores aterrorizados, con la espada de la ingobernabilidad y la rebelión danzando sobre la cabeza de cualquier alternativa pacífica y democrática de sucesión en el poder.
El actual ´gobierno de Venezuela debe irse democráticamente, luego de elecciones y con los procedimientos establecidos en la constitución; la hermandad entre los venezolanos debe enterrar las serpientes del odio que Esteban-dido ha sembrado en nuestro país. Para que este Atila tropical termine su dictadura, pacíficamente en 2013, es necesario ganar ampliamente las elecciones a la asamblea nacional, y desde allí comenzar a desmontar de inmediato el patíbulo, el "garrote vil" que amenaza a los venezolanos de buena voluntad... Una mayoría gobiernera en la asamblea nos dejaría en la total indefensión para las elecciones de 2012.
¿Que propogo? pues busca tu "chavista" y convencelo, con argumentos, de que el camino que llevamos no es el mejor para el/ella tampoco... busca un voto a favor de la libertad.
6/20/10
Receta: Pollo Horneado a la Mostaza
OTRA RECETA DE NUEVO
Para 8 muslos de pollo (llamo muslo a toda la pierna del pollo, es decir, las 2 presas que lo forman)... habitualmente un muslo grande debe alcanzar para saciar el apetito de un comensal; sea como sea, si tienen hermanos y/o sobrinos como yo, consideren un poco mas por cada uno jajaja.
Primero: Deje descongelar muy bien el pollo, hasta que se sienta a temperatura ambiente. Si el pollo esta frío o ligeramente congelado, soltará liquido excesivo al hornear.
Segundo: Quite los restos de vísceras y rabadilla que quedan en la parte interna, así como el exceso de pellejo; debe quedar solo la piel que cubre por arriba de la presa; lave bien y escurra.
Tercero: con un tenedor haga trinches (perfore) repetidamente los muslos de arriba a abajo, es decir, del lado de la piel hacia la parte interna, con firmeza, atravesando la carne hasta el hueso. Estos agujeros permitirán que la grasa salga de la piel, y que los sabores penetren la pieza, manteniendola así suave y jugosa
Cuarto: En una licuadora ponga 16 dientes de ajo o mas al gusto, pero bastante. Un chorro de vinagre. Un chorrito de Salsa de soya o de salsa inglesa (lo que usted prefiera). 8 alcaparras grandes o tomillo al gusto o ambos (lo que usted prefiera). 4 cucharadas generosas de mostaza (puede ser alguna variedad dijón, en cuyo caso no debería colocar alcaparras o tomillo). Pimienta y un poco de sal. Al licuar debe quedar ligeramente espesa. Por ello no se debe exceder en la cantidad de vinagre/jugo de limón o de otras salsas
Quinto: Tome unas papas y córtelas en rodajas de 1/2 cm de espesor aproximadamente, las coloca en la bandeja de hornear (claro bandeja con bordes altos, o molde), y coloca los muslos encima. Eso es lo que se llama "cama de papas". Así el pollo no se pega al molde; evita además que la grasa del pollo se queme, y las rodajas de papa toman un sabor exquisito. Habitualmente 3 rodajas grandes o 4 pequeñas (según el tamaño de la papa original) son necesarias por cada muslo. Los muslos se colocan por supuesto con la piel / parte exterior hacia arriba. En lugar de papas, algunas personas usan cebollas en rodajas, o un mix de papas cebollas, para formar la mencionada "cama"
Sexto: Cubra los muslos con la "salsa" que ha sido licuada... con una cuchara, evitando que se derrame sobre el molde o las papas. Debe cubrir solo la piel, es decir, los muslos desde arriba. Guarde aproximadamente 1/4 de la salsa... para mas tarde.
Séptimo: En el horno recalentado a 170 grados centígrados en horno eléctrico (si es a gas, a temperatura media) introduce la bandeja; En un rato observará que la piel comienza a soltar la grasa, la cual a su ves cocina la cama de papas. Se puede ver como la grasa sale de los poros que quedaron al usar el tenedor para trinchar.
Octavo: En aproximadamente 50-60 minutos la piel debe estar un poco dorada, (no sacar hasta que esté un poco dorada). Saque entonces la bandeja del horno y con una cuchara disperse el resto de la salsa rápidamente, de nuevo sobre los muslos. introduzca de nuevo la bandeja y coloque el horno en "Broil" a 220 grados (medio/alto en horno de gas) y en unos 15-20 minutos verá que la piel esta completamente dorada; Al tocarla debe parecer un papel grueso, no quemado ni tostado, pues la idea es comerla. Ahora esta ya listo.
Sirva el muslo de pollo, a un ladito las papas que tiene debajo de cada uno (quedan con sabor fuerte), arroz blanco, ensalada a base de repollo o de lechugas... y buen provecho.
No solo del fútbol vive el hombre, sino de todo deporte salido del ingenio británico
Por supuesto estoy parafraseando uno de los versículos del nuevo testamento
Nadie duda de la filiación inglesa con el "fútbol asociación" (soccer) moderno; por supuesto que es herencia de múltiples prácticas en diversas latitudes... pero sus padres y organizadores en su formato actual, los colegios ingleses del siglo diecinueve.
Su hermano el rugby no logró -a la fecha- la aceptación mundial que tiene el "deporte rey", siendo sin embargo este deporte (en conjunto con sus variantes) el segundo deporte en equipo mas popular entre los países que de habla inglesa que pertenecieron al imperio británico y en otros. Que hermoso es el torneo de "las seis naciones"
El hijo multimillonario del Rugby, el mal llamado por nosotros "Futbol Americano" (simplón y aburrido comparado con su padre, lleno de armaduras y cascos como de Robocop, y no como hombres que se dan con fuerza leal, como es el caso del Rugby) - constituye el delirio de los estadounidenses (eso si, no tienen "barras bravas" ni se matan a golpes en las calles), pero despiertan emociones insospechadas en el país USA al que adoro junto con UK aparte de mi país, pero que nosotros, los venezolanos (quizás en común los latinoamericanos), queremos asociar, -error-, mayoritariamente con el béisbol y el basquétbol.
Por cierto, este juego peculiar, llamado también "basquet", "baloncesto", es el único deporte de penetración mundial que es asertiva mente yanqui; el único deporte que asocia la estatura con el "poder", llegando al extremo de contratar verdaderos oligofrénicos si tienen la salvedad de medir mas de dos metros (Claro, en otros juegos también surgen personas de condiciones mentales disminuidas, en el fútbol también hay animales de dos patas con el perdón de las aves)... también salen "Forrest Gump" en otros deportes... pero aceptan al menos gente de cualquier estatura. Al igual que el voleibol, el basket fue creado por el YMCA como deporte de invierno.
¿Acaso el béisbol no es por cierto, hijo del críquet ¿Y el softbol es el hijo barrigón, cervecero y femenino del béisbol?
Y el cricket es el deporte nacional en al menos India, Paquistan y Bangladesh, y con grandes seguidores en otros países tanto constituyentes de UK como de la Commonwealth o en general ex-colonias del Imperio Británico.
¿Donde comenzaron unos señores aburridos a darle palos a una bola para meterla en un agujero, creando un deporte que denominaron siglos después "golf"...? (Escocia, no se imaginaban las andanzas de Tiger Woods, que por supuesto, que nada tienen de aburridas y si mucho de envidiadas jajaja). Sigmund Freud pudiera hoy día hacer analogías sobre los palos las pelotas y el hoyo del golf.
¿Donde están las sedes, de la mayoría de los equipos de la Formula 1?
¿Donde se fijaron las reglas modernas del boxeo?
¿No se decretaron las reglas modernas del tenis en un club londinense?
De hecho en inicio fue denominado "lawn grass tennis" debido a la preferencia por las canchas de césped - como las usadas en Wimbledon. Yo por años pensé que el tenis modernos era francés, puesto que había leído que el hecho histórico conocido como "el juramento de la cancha de tenis", ocurrió en Francia, en una cancha de "tenis de la época" que esta (digo "esta" porque existe todavía ese salón adentro del palacio de Versalles, no al aire libre). Es decir, se puede afirmar que el tenis (en sus variantes) al igual que el fútbol, se jugaba desde al menos el final de la época renacentista, en diversos países europeos, pero quienes le dieron su forma y organización actual... los ingleses.
Bueno, es un hecho "el juramento en la cancha de tenis" fue la partida de nacimiento de la Revolución Francesa "no salimos de acá hasta que hagamos una constitución", y, por tanto, aquel aristocrático rectángulo fue hogar primigenio de los sucesos que harían "buena" a la guillotina para mandar a la historia a Luis XVI y a su austriaca e incomprendida consorte Maria Antonieta.
Y por cierto de parte de esos asesinos de la revolución francesa desaparecer a los hijos inocentes de los reyes. Tal cual aquellos los generales (llamados diádocos) de Alejandro el Grande asesinaron a los descendientes de su Gran General. Que culpa tenia el hijo de Roxana y/o los demás? solo la culpa de aspirar al trono por derecho de nacimiento y por eso fallecieron a manos de los ambiciosos.
El voleibol pertenece a la tercera categoría de deportes (inventado en la YMCA al igual que el Basquet), pareciéndose en mi opinión a las metras o al trompo; uno lo juega de carajito, y lo mira por nacionalismo. A veces para acompañar y aplaudir a la novia en los torneos de secundaria cuando uno es inocente y las chicas adolescentes lo escojen en lugar de mayor esfuerzo.
Que conste: Admiro el papel de la YMCA en dotar a la gente de deportes para practicar en invierno. Es mejor hacer algún deporte que no practicar nada, ni siquiera empinar el codo.
El Imperio Inglés impregnó al mundo entero de "sus" deportes, (creados y practicados en los colegios imperiales, como parte indisoluble de la formación de sus líderes al crear disciplina y trabajo en equipo incluso como el remo), y estos deportes se transformaron, en menos de 100 años, en el equivalente moderno y mundial del antiguo "circo romano"; apuestas, pasiones, dinero, nacionalismo, regionalismo, destrezas, estrellas... por fortuna, sin que la muerte física sea la recompensa de los ganadores y perdedores por igual (habitualmente, pero muertes ocurren, "shit happens").
Aunque pareciera que nada como el fútbol "a secas"-aunque su nombre original es "futbol asociacion -o asociado"-... con personajes serios, inteligentes y varoniles (aunque polémicos es sus acciones post-futbolisticas) como Pelé, Platiní, Bobby Charlton, Maldini, Beckembauer..., hasta los recientes "niños lindos" como Cristiano Ronaldo y Beckham (exponentes máximos atletas de la "metrosexualidad" y el "show business").
Así que un saludo al legado del Reino Unido. Por ello merecen ellos, de cuando en cuando, ser campeones (de cualquier cosa, y sean irlandeses, escoceses, galeses o ingleses, o unidos como en las olimpiadas)
Es así, a pesar de estar sumidos en la efervescencia de la copa mundial de fútbol 2010, recordemos que sigue su camino la Formula 1, que el lunes comienza Wimbledon, que la temporada de béisbol esta madurando, que si usted amigo(a), esta harto de la canción de Shakira y de la grandiosidad de África y Mandela... puede voltear mirada hacia cualquier otro sistema que muestre a los gladiadores modernos ejerciendo sus destrezas atléticas... por la "gloria y por el oro". ¡No solo del fútbol vive el hombre!
Mmm también puede usted dedicarse a distracciones populares como las telenovelas o el chisme; otros pasatiempos menos populares como leer un buen libro, bucear, filosofar o ir a misa, --- o cualquier actividad que llene los preciados momentos de OCIO SANO, de distracciones... que tenemos los seres humanos.
Estos momentos que son, al fin y al cabo, el mejor logro moderno, de la sociedad para con el individuo. El ocio sano es hijo, por cierto, de la revolución industrial inglesa. Aunque parezca mentira, escritores como Charles Dickens y multitud de filósofos, políticos, poetas, cínicos y pensadores ingleses, ejercieron de líderes durante los primeros decenios de la revolución industrial, denunciando las entonces malas condiciones de los trabajadores, para lograr los domingos libres, reducciones de la jornada laboral, y los primeros atisbos de los sistemas de seguridad social modernos, que nos permiten hoy en día el hacer lo que nos dé la gana al menos durante unos ratos.
Asi que gracias de nuevo, Albión.
Nadie duda de la filiación inglesa con el "fútbol asociación" (soccer) moderno; por supuesto que es herencia de múltiples prácticas en diversas latitudes... pero sus padres y organizadores en su formato actual, los colegios ingleses del siglo diecinueve.
Su hermano el rugby no logró -a la fecha- la aceptación mundial que tiene el "deporte rey", siendo sin embargo este deporte (en conjunto con sus variantes) el segundo deporte en equipo mas popular entre los países que de habla inglesa que pertenecieron al imperio británico y en otros. Que hermoso es el torneo de "las seis naciones"
El hijo multimillonario del Rugby, el mal llamado por nosotros "Futbol Americano" (simplón y aburrido comparado con su padre, lleno de armaduras y cascos como de Robocop, y no como hombres que se dan con fuerza leal, como es el caso del Rugby) - constituye el delirio de los estadounidenses (eso si, no tienen "barras bravas" ni se matan a golpes en las calles), pero despiertan emociones insospechadas en el país USA al que adoro junto con UK aparte de mi país, pero que nosotros, los venezolanos (quizás en común los latinoamericanos), queremos asociar, -error-, mayoritariamente con el béisbol y el basquétbol.
Por cierto, este juego peculiar, llamado también "basquet", "baloncesto", es el único deporte de penetración mundial que es asertiva mente yanqui; el único deporte que asocia la estatura con el "poder", llegando al extremo de contratar verdaderos oligofrénicos si tienen la salvedad de medir mas de dos metros (Claro, en otros juegos también surgen personas de condiciones mentales disminuidas, en el fútbol también hay animales de dos patas con el perdón de las aves)... también salen "Forrest Gump" en otros deportes... pero aceptan al menos gente de cualquier estatura. Al igual que el voleibol, el basket fue creado por el YMCA como deporte de invierno.
¿Acaso el béisbol no es por cierto, hijo del críquet ¿Y el softbol es el hijo barrigón, cervecero y femenino del béisbol?
Y el cricket es el deporte nacional en al menos India, Paquistan y Bangladesh, y con grandes seguidores en otros países tanto constituyentes de UK como de la Commonwealth o en general ex-colonias del Imperio Británico.
¿Donde comenzaron unos señores aburridos a darle palos a una bola para meterla en un agujero, creando un deporte que denominaron siglos después "golf"...? (Escocia, no se imaginaban las andanzas de Tiger Woods, que por supuesto, que nada tienen de aburridas y si mucho de envidiadas jajaja). Sigmund Freud pudiera hoy día hacer analogías sobre los palos las pelotas y el hoyo del golf.
¿Donde están las sedes, de la mayoría de los equipos de la Formula 1?
¿Donde se fijaron las reglas modernas del boxeo?
¿No se decretaron las reglas modernas del tenis en un club londinense?
De hecho en inicio fue denominado "lawn grass tennis" debido a la preferencia por las canchas de césped - como las usadas en Wimbledon. Yo por años pensé que el tenis modernos era francés, puesto que había leído que el hecho histórico conocido como "el juramento de la cancha de tenis", ocurrió en Francia, en una cancha de "tenis de la época" que esta (digo "esta" porque existe todavía ese salón adentro del palacio de Versalles, no al aire libre). Es decir, se puede afirmar que el tenis (en sus variantes) al igual que el fútbol, se jugaba desde al menos el final de la época renacentista, en diversos países europeos, pero quienes le dieron su forma y organización actual... los ingleses.
Bueno, es un hecho "el juramento en la cancha de tenis" fue la partida de nacimiento de la Revolución Francesa "no salimos de acá hasta que hagamos una constitución", y, por tanto, aquel aristocrático rectángulo fue hogar primigenio de los sucesos que harían "buena" a la guillotina para mandar a la historia a Luis XVI y a su austriaca e incomprendida consorte Maria Antonieta.
Y por cierto de parte de esos asesinos de la revolución francesa desaparecer a los hijos inocentes de los reyes. Tal cual aquellos los generales (llamados diádocos) de Alejandro el Grande asesinaron a los descendientes de su Gran General. Que culpa tenia el hijo de Roxana y/o los demás? solo la culpa de aspirar al trono por derecho de nacimiento y por eso fallecieron a manos de los ambiciosos.
El voleibol pertenece a la tercera categoría de deportes (inventado en la YMCA al igual que el Basquet), pareciéndose en mi opinión a las metras o al trompo; uno lo juega de carajito, y lo mira por nacionalismo. A veces para acompañar y aplaudir a la novia en los torneos de secundaria cuando uno es inocente y las chicas adolescentes lo escojen en lugar de mayor esfuerzo.
Que conste: Admiro el papel de la YMCA en dotar a la gente de deportes para practicar en invierno. Es mejor hacer algún deporte que no practicar nada, ni siquiera empinar el codo.
El Imperio Inglés impregnó al mundo entero de "sus" deportes, (creados y practicados en los colegios imperiales, como parte indisoluble de la formación de sus líderes al crear disciplina y trabajo en equipo incluso como el remo), y estos deportes se transformaron, en menos de 100 años, en el equivalente moderno y mundial del antiguo "circo romano"; apuestas, pasiones, dinero, nacionalismo, regionalismo, destrezas, estrellas... por fortuna, sin que la muerte física sea la recompensa de los ganadores y perdedores por igual (habitualmente, pero muertes ocurren, "shit happens").
Aunque pareciera que nada como el fútbol "a secas"-aunque su nombre original es "futbol asociacion -o asociado"-... con personajes serios, inteligentes y varoniles (aunque polémicos es sus acciones post-futbolisticas) como Pelé, Platiní, Bobby Charlton, Maldini, Beckembauer..., hasta los recientes "niños lindos" como Cristiano Ronaldo y Beckham (exponentes máximos atletas de la "metrosexualidad" y el "show business").
Así que un saludo al legado del Reino Unido. Por ello merecen ellos, de cuando en cuando, ser campeones (de cualquier cosa, y sean irlandeses, escoceses, galeses o ingleses, o unidos como en las olimpiadas)
Es así, a pesar de estar sumidos en la efervescencia de la copa mundial de fútbol 2010, recordemos que sigue su camino la Formula 1, que el lunes comienza Wimbledon, que la temporada de béisbol esta madurando, que si usted amigo(a), esta harto de la canción de Shakira y de la grandiosidad de África y Mandela... puede voltear mirada hacia cualquier otro sistema que muestre a los gladiadores modernos ejerciendo sus destrezas atléticas... por la "gloria y por el oro". ¡No solo del fútbol vive el hombre!
Mmm también puede usted dedicarse a distracciones populares como las telenovelas o el chisme; otros pasatiempos menos populares como leer un buen libro, bucear, filosofar o ir a misa, --- o cualquier actividad que llene los preciados momentos de OCIO SANO, de distracciones... que tenemos los seres humanos.
Estos momentos que son, al fin y al cabo, el mejor logro moderno, de la sociedad para con el individuo. El ocio sano es hijo, por cierto, de la revolución industrial inglesa. Aunque parezca mentira, escritores como Charles Dickens y multitud de filósofos, políticos, poetas, cínicos y pensadores ingleses, ejercieron de líderes durante los primeros decenios de la revolución industrial, denunciando las entonces malas condiciones de los trabajadores, para lograr los domingos libres, reducciones de la jornada laboral, y los primeros atisbos de los sistemas de seguridad social modernos, que nos permiten hoy en día el hacer lo que nos dé la gana al menos durante unos ratos.
Asi que gracias de nuevo, Albión.
6/17/10
¿Ingeniería Financiera? - El mensaje de HRChF hoy
Me resulta perturbador perder la fé en "la palabra" de cualquier ser humano.
De niño y adolescente, no necesitaba juramentos ni promesas para afirmar concluyentemente mis intenciones; daba "mi palabra"... y en mi Táchira querido, la expresión usada era "le doy mi palabra de hombre" (no pretendo ser sexista, solo cito textualmente los modos y usos de los años 1970-80, así como se lee, usando el respetuoso implícito de "usted"... y así como se lee "de hombre").
La previa aclaratoria pretende explicar mi escepticismo, acerca de "la palabra" de HRChF (usando la ortografía antigua de nuestra lengua, cuando la "Che" era una sola letra, y no el apodo de un idealista descocado en cuyo nombre se comente crímen tras crímen)... pero bueno, trataré de no desviarme del tema principal.
Supongamos pues, que, en este dia, cumplirá "el Esteban" con su anuncio acerca de la disposición de usar "1.000.000.000 de dólares de las RESERVAS INTERNACIONALES para atender las peticiones de más de 2.300 empresas, que son casi 80% del universo de las empresas con solicitudes en tránsito ante Cadivi"
En esta ocasión, HRChF no usó un lenguaje procaz... el dolar es mas sagrado que Obama, o que Bush. Como dice el proverbio "métete con el santo, mas NO con la limosna"; ¿Alguna ves escucharemos a HRChF en medio de un ataque de soberbia, provocar las furias del "dios del dinero", con el corazón en la mano, usando la frase "Maldito Dolar"? jijiji. Pero bueno, la maledicencia de "el Esteban" tampoco es el asunto de fondo ahora; me imagino que no solo ha maldecido al "imperio", a la "burguesía", o a la "clase media"; tambien muchos de sus familiares y amigos han caido en la iracundia del "Caudillo por la Gracia de Marx-Lenin-Fidel" (aka "Mi Comandante") ... parafraseando los títulos de Franco Francisco... porque los comunistas y ultracoconservadores han demostrado ser similarmente adictos, tanto a los títulos honoríficos (adulación --- Jaladera de Bolas), como a la concentración del poder (dictadura --- Desprecio por todos los demás seres humanos).
En fin... regresando a la economía política...
¿Que significa "usar mil millones de dólares de las reservas internacionales para atender a 2.300 empresas que representan el 80% de las solicitudes en tránsito ante CADIVI"?
Primero, el verbo "atender" en este caso es usado como sinómino (imperfecto, pero "sinónimo") de "conceder". Es decir, este hijo de sabaneta "concede"... como se concede audiencia. Como que fuese una "concesion petrolera". La selección de las palabras SIEMPRE refleja un sentido político, sobre todo en un cuervo.
Segundo, ¿Qué son 2.300 empresas? ¿cuantas empresas quedan fuera? ¿cual es el porcentaje? ¿cuantas de esas empresas son públicas y cuantas privadas?
Tercero, ¿Qué es el 80% de las solicitudes? acá "el Esteban" SI escoje, arteramente, el "porcentaje". ¿refiere al 80% del monto global de las divisas? ¿al 80% de las planillas? ¿al 80% de todo, o de lo que el gobierno considera "necesidades"?
Cuarto, ¿Que representa "en tránsito ante CADIVI"? ¿Las obligaciones con mas de 90, 60, 30, 15 días ya vencidas, que representan déudas contraídas? ¿o al total de lo necesario para las importaciones desde ahora hasta el 26 de septiembre? ¿a una ponderación? ¿a la deuda con las tarjetas de crédito?
Quinto, ¿Quién carajo es el presidente para disponer de las reservas internacionales de la república como si fuera "su alcancia"? Los actuales directores del BCV deberían irse de vacaciones. Claro, esto ya ha sido lamentablemente asumido por nosotros los venezolanos, que hemos sido sometidos a fuerza de vejámenes, confiscaciones y exilios. ¿Y que limosna es 1.000 millones de dólares para ello, cuando han transferido de las reservas a otros organismos del estado mas de 40.000 millones en los últimos años de la pseudo-revolución?
Yo creo que se va a autorizar la liquidación rápida de "bienes comerciales de consumo", y no de "bienes de capital productivo", para disminuir la evidente contracción en la oferta, de artículos importados que los Venezolanos acostumbramos adquirir.
Para no extenderme más en números ordinales, creo que he establecido las bases para indicar que las palabras de HRChF, no resisten un análisis de contenido económico, sino que tienen la intención de seguir mintiendo y manipulando a la opinión pública, pero sobre todo, manipular a la base social de votantes potenciales para su parcialidad política.
¿Porqué es "Ingeniería Financiera" el título de este BLOG? Porque toda importación genera un gravamen aduanal, que estimo para esos 1.000 millones de dólares en un promedio de 15%. Al sumarle el 9% de IVA, el gobierno (SENIAT mediante) recaudará rápidamente, 240 millones de dólares, que llevados a Bolívares Fuertes equivalen a (usando un promedio ponderado "conservador" de 3,80 BsF por dólar, pues la tasa es de entre 2,30 y 4,30) --- 912 millones de BsF... LEAN... 912.000.000.000 (912 Millardos de bolívares antiguos) que servirán para esconder parcialmente el enorme déficit fiscal, dirigiendo esos recursos a gastos de campaña, bien sea con el "viejo truco" del pago de las misiones, o de cualquier manera que estos señores consideren necesaria para continuar haciendo lo único que este gobierno ha hecho -tristemente- bien: Ganar Elecciones.
De niño y adolescente, no necesitaba juramentos ni promesas para afirmar concluyentemente mis intenciones; daba "mi palabra"... y en mi Táchira querido, la expresión usada era "le doy mi palabra de hombre" (no pretendo ser sexista, solo cito textualmente los modos y usos de los años 1970-80, así como se lee, usando el respetuoso implícito de "usted"... y así como se lee "de hombre").
La previa aclaratoria pretende explicar mi escepticismo, acerca de "la palabra" de HRChF (usando la ortografía antigua de nuestra lengua, cuando la "Che" era una sola letra, y no el apodo de un idealista descocado en cuyo nombre se comente crímen tras crímen)... pero bueno, trataré de no desviarme del tema principal.
Supongamos pues, que, en este dia, cumplirá "el Esteban" con su anuncio acerca de la disposición de usar "1.000.000.000 de dólares de las RESERVAS INTERNACIONALES para atender las peticiones de más de 2.300 empresas, que son casi 80% del universo de las empresas con solicitudes en tránsito ante Cadivi"
En esta ocasión, HRChF no usó un lenguaje procaz... el dolar es mas sagrado que Obama, o que Bush. Como dice el proverbio "métete con el santo, mas NO con la limosna"; ¿Alguna ves escucharemos a HRChF en medio de un ataque de soberbia, provocar las furias del "dios del dinero", con el corazón en la mano, usando la frase "Maldito Dolar"? jijiji. Pero bueno, la maledicencia de "el Esteban" tampoco es el asunto de fondo ahora; me imagino que no solo ha maldecido al "imperio", a la "burguesía", o a la "clase media"; tambien muchos de sus familiares y amigos han caido en la iracundia del "Caudillo por la Gracia de Marx-Lenin-Fidel" (aka "Mi Comandante") ... parafraseando los títulos de Franco Francisco... porque los comunistas y ultracoconservadores han demostrado ser similarmente adictos, tanto a los títulos honoríficos (adulación --- Jaladera de Bolas), como a la concentración del poder (dictadura --- Desprecio por todos los demás seres humanos).
En fin... regresando a la economía política...
¿Que significa "usar mil millones de dólares de las reservas internacionales para atender a 2.300 empresas que representan el 80% de las solicitudes en tránsito ante CADIVI"?
Primero, el verbo "atender" en este caso es usado como sinómino (imperfecto, pero "sinónimo") de "conceder". Es decir, este hijo de sabaneta "concede"... como se concede audiencia. Como que fuese una "concesion petrolera". La selección de las palabras SIEMPRE refleja un sentido político, sobre todo en un cuervo.
Segundo, ¿Qué son 2.300 empresas? ¿cuantas empresas quedan fuera? ¿cual es el porcentaje? ¿cuantas de esas empresas son públicas y cuantas privadas?
Tercero, ¿Qué es el 80% de las solicitudes? acá "el Esteban" SI escoje, arteramente, el "porcentaje". ¿refiere al 80% del monto global de las divisas? ¿al 80% de las planillas? ¿al 80% de todo, o de lo que el gobierno considera "necesidades"?
Cuarto, ¿Que representa "en tránsito ante CADIVI"? ¿Las obligaciones con mas de 90, 60, 30, 15 días ya vencidas, que representan déudas contraídas? ¿o al total de lo necesario para las importaciones desde ahora hasta el 26 de septiembre? ¿a una ponderación? ¿a la deuda con las tarjetas de crédito?
Quinto, ¿Quién carajo es el presidente para disponer de las reservas internacionales de la república como si fuera "su alcancia"? Los actuales directores del BCV deberían irse de vacaciones. Claro, esto ya ha sido lamentablemente asumido por nosotros los venezolanos, que hemos sido sometidos a fuerza de vejámenes, confiscaciones y exilios. ¿Y que limosna es 1.000 millones de dólares para ello, cuando han transferido de las reservas a otros organismos del estado mas de 40.000 millones en los últimos años de la pseudo-revolución?
Yo creo que se va a autorizar la liquidación rápida de "bienes comerciales de consumo", y no de "bienes de capital productivo", para disminuir la evidente contracción en la oferta, de artículos importados que los Venezolanos acostumbramos adquirir.
Para no extenderme más en números ordinales, creo que he establecido las bases para indicar que las palabras de HRChF, no resisten un análisis de contenido económico, sino que tienen la intención de seguir mintiendo y manipulando a la opinión pública, pero sobre todo, manipular a la base social de votantes potenciales para su parcialidad política.
¿Porqué es "Ingeniería Financiera" el título de este BLOG? Porque toda importación genera un gravamen aduanal, que estimo para esos 1.000 millones de dólares en un promedio de 15%. Al sumarle el 9% de IVA, el gobierno (SENIAT mediante) recaudará rápidamente, 240 millones de dólares, que llevados a Bolívares Fuertes equivalen a (usando un promedio ponderado "conservador" de 3,80 BsF por dólar, pues la tasa es de entre 2,30 y 4,30) --- 912 millones de BsF... LEAN... 912.000.000.000 (912 Millardos de bolívares antiguos) que servirán para esconder parcialmente el enorme déficit fiscal, dirigiendo esos recursos a gastos de campaña, bien sea con el "viejo truco" del pago de las misiones, o de cualquier manera que estos señores consideren necesaria para continuar haciendo lo único que este gobierno ha hecho -tristemente- bien: Ganar Elecciones.
mi primer BLOG
¡Hola!..., simplemente un saludo afectuoso, a todos los que compartan conmigo este espacio de pensamiento.
El propósito "fundacional" de este BLOG apunta, en principio, a comunicar mis reflexiones sobre cualquier tema que, en mi opinión, les interese a ustedes, mis lectores... que espero compartan mi visión ecléctica de los acontecimientos que considero relevantes en el transcurso de nuestro breve paso por este planeta. Obvio que, como Venezolano, la política estará presente... pero tambien espero que estas letras generen una alternativa refrescante para conversar acerca de "nuestras" (suyas y mias), visiones de cualquier tema que pudiera ser de interés de compartir entre amigos; con la espontaneidad que ello nos regala.
Se aceptan contribuciones, ojalá formemos un buen grupo... pero no se aceptan alabanzas al caudillo, ni intentos de confundir socialismo democrático con comunismo. Los que quieran hacer apología de esos delitos, escriban en las páginas de los adulantes del régimen.
Que el tiempo dedicado a estas líneas nos enriquezca como seres humanos...
El propósito "fundacional" de este BLOG apunta, en principio, a comunicar mis reflexiones sobre cualquier tema que, en mi opinión, les interese a ustedes, mis lectores... que espero compartan mi visión ecléctica de los acontecimientos que considero relevantes en el transcurso de nuestro breve paso por este planeta. Obvio que, como Venezolano, la política estará presente... pero tambien espero que estas letras generen una alternativa refrescante para conversar acerca de "nuestras" (suyas y mias), visiones de cualquier tema que pudiera ser de interés de compartir entre amigos; con la espontaneidad que ello nos regala.
Se aceptan contribuciones, ojalá formemos un buen grupo... pero no se aceptan alabanzas al caudillo, ni intentos de confundir socialismo democrático con comunismo. Los que quieran hacer apología de esos delitos, escriban en las páginas de los adulantes del régimen.
Que el tiempo dedicado a estas líneas nos enriquezca como seres humanos...
Suscribirse a:
Entradas (Atom)